Hur smakar en Blackthorn?

Den är mörkt fruktig, lätt syrlig och rund i smaken. Slånbären ger en marsipanaktig kärnighet medan den söta vermouthen tillför örter och en mjuk sötma som binder ihop drinken.

Ska Blackthorn skakas eller röras?

Den ska röras, aldrig skakas. Eftersom alla ingredienser är klara vätskor utan citrus eller ägg vill du ha en silkeslen, klar drink utan luftbubblor. Rör ner med is i 20-30 sekunder.

Hur stark är en Blackthorn?

Med 4.5 cl slånbärsgin (cirka 26 procent) och 3 cl söt vermouth (cirka 16 procent) hamnar drinken på runt 20 procent alkohol. Det gör den till en medelstark aperitif, lite mildare än en Martini.

Blackthorn

Name: Blackthorn
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 3 cl Söt Vermouth; 4.5 cl Slånbärsgin; 1 twist Citronzest; 1 st Citronzest

5 minEnkel

Blackthorn blandar slånbärsgin med söt vermouth för en fruktig och kryddig cocktail. En elegant drink med brittiska rötter.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Citronzest

Gör så här

1
Rör slånbärsgin och vermouth med is och sila ner i ett cocktailglas.
2
Tillsätt en twist av citronskal och servera.

Bartenderns Hemlighet

Pressa citronzesten över glaset med skalsidan nedåt så de eteriska oljorna sprider sig över ytan, gnid sedan kanten med skalet innan du lägger i twisten. Den lilla detaljen lyfter bärfrukten enormt och balanserar sötman.

Rätt utrustning för Blackthorn

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Blackthorn

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Blackthorn

Blackthorn är en klassisk stirrad cocktail som bygger på slånbärsgin och söt vermouth. Namnet kommer från slånbusken (blackthorn på engelska), den taggiga busken vars mörka bär ger slånbärsginet sin syrliga, fruktiga karaktär.

Smaken är mörkt fruktig och rund, med syrliga slånbär mot vermouthens örtiga sötma. Rör ner ingredienserna med is i ett rörglas tills drinken är riktigt kall, sila upp i en kyld coupe och avsluta med ett twist av citronzest över ytan.

Vanliga frågor om Blackthorn

En slånbärsgin med bra balans mellan sötma och syra fungerar bäst. Plymouth Sloe Gin är klassikern, men svenska Hernö Sloe Gin är ett utmärkt alternativ med tydligare bärsyra som lyfter drinken.