Rhububble
En läskande och festlig drink med rabarberns syrliga sötma och bubblornas sprudlande karaktär. Perfekt som aperitif eller till sommarens alla fester.
Ingredienser
- 3 clRabarbersockerlag
- 2 clCitronjuice
- 10 clBubbel
Gör så här
- 1
Inled med att fixa rabarbersockerlagen. Receptet hittar du om du klickar här.
- 2
Ställ in cocktailkupen i kylan en stund innan du blandar drinken, så håller den sig sval längre.
- 3
Blanda försiktigt ihop alla ingredienser direkt i glaset med en barsked.
- 4
Pynta drinken med en bit rabarber.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Använd hemgjort rabarbersockerlag med rosa rabarber — det ger både bättre smak och vackrare färg än köpta varianter.
Rätt utrustning för Rhububble
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Rhububble
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Rhububble
Rhububble är en svensk bubbeldryck som fångar rabarbers syrliga karaktär i en festlig förpackning. Drinken kombinerar rabarbersockerlag och citronjuice med bubbel och är perfekt för vårens och försommarens fester. Den är lågalkoholisk och passar utmärkt som välkomstdrink eller till lättare mat.
Tillredningen är enkel — rabarbersockerlag och citronjuice hälls i ett champagneglas, sedan fylls det på med kall bubbel. Ingen skakning behövs, bara försiktig omrörning för att bevara kolsyran. Det rosa skimret från rabarberlaget gör drinken lika vacker som den är god.
Vanliga frågor om Rhububble
Hur gör man rabarbersockerlag?
Skär 300 g rabarber i bitar och koka med 300 g socker och 3 dl vatten i 15 minuter. Sila av och låt svalna. Laget håller i kylen i cirka två veckor. Använd rosa rabarber för bäst färg.
Vilken bubbel passar bäst?
En torr cava eller prosecco fungerar utmärkt — du behöver inte använda dyr champagne. Välj en brut-variant så att drinken inte blir för söt tillsammans med rabarberlaget. Viktigast är att bubbeln är ordentligt kall.
Kan man förbereda Rhububble till en fest?
Du kan blanda rabarbersockerlag och citronjuice i förväg och förvara i kylen. Häll upp i glasen och fyll på med bubbel precis innan servering. Blanda aldrig i bubbeln i förväg — den tappar kolsyran.
Går det att göra en alkoholfri version?
Absolut. Byt ut bubbeln mot alkoholfri mousserande vin eller vanlig kolsyrat vatten med en skvätt elderflower cordial. Resultatet blir en fräsch läsk med rabarbersmak som fungerar lika bra på festen.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
