Vilken bubbel passar bäst?

En torr cava eller prosecco fungerar utmärkt — du behöver inte använda dyr champagne. Välj en brut-variant så att drinken inte blir för söt tillsammans med rabarberlaget. Viktigast är att bubbeln är ordentligt kall.

Kan man förbereda Rhububble till en fest?

Du kan blanda rabarbersockerlag och citronjuice i förväg och förvara i kylen. Häll upp i glasen och fyll på med bubbel precis innan servering. Blanda aldrig i bubbeln i förväg — den tappar kolsyran.

Går det att göra en alkoholfri version?

Absolut. Byt ut bubbeln mot alkoholfri mousserande vin eller vanlig kolsyrat vatten med en skvätt elderflower cordial. Resultatet blir en fräsch läsk med rabarbersmak som fungerar lika bra på festen.

Rhububble

Name: Rhububble
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Svensk
Ingredients: 3 cl Rabarbersockerlag; 2 cl Citronjuice; 10 cl Bubbel

2 minEnkel

En läskande och festlig drink med rabarberns syrliga sötma och bubblornas sprudlande karaktär. Perfekt som aperitif eller till sommarens alla fester.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Inled med att fixa rabarbersockerlagen. Receptet hittar du om du klickar här.
2
Ställ in cocktailkupen i kylan en stund innan du blandar drinken, så håller den sig sval längre.
3
Blanda försiktigt ihop alla ingredienser direkt i glaset med en barsked.
4
Pynta drinken med en bit rabarber.

Bartenderns Hemlighet

Använd hemgjort rabarbersockerlag med rosa rabarber — det ger både bättre smak och vackrare färg än köpta varianter.

Rekommenderat för Rhububble

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Rhububble

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Rhububble

Rhububble är en svensk bubbeldryck som fångar rabarbers syrliga karaktär i en festlig förpackning. Drinken kombinerar rabarbersockerlag och citronjuice med bubbel och är perfekt för vårens och försommarens fester. Den är lågalkoholisk och passar utmärkt som välkomstdrink eller till lättare mat.

Tillredningen är enkel — rabarbersockerlag och citronjuice hälls i ett champagneglas, sedan fylls det på med kall bubbel. Ingen skakning behövs, bara försiktig omrörning för att bevara kolsyran. Det rosa skimret från rabarberlaget gör drinken lika vacker som den är god.

Vanliga frågor om Rhububble

Skär 300 g rabarber i bitar och koka med 300 g socker och 3 dl vatten i 15 minuter. Sila av och låt svalna. Laget håller i kylen i cirka två veckor. Använd rosa rabarber för bäst färg.