Cava Sangria
En festlig och fruktig variant på sangria som bubblar av glädje. Perfekt för varma dagar och glada tillfällen.
Ingredienser
- 75 clCava (1 flaska)
- 24 clApelsinjuice
- 3 clCitronjuice
- 6 clTriple Sec
- 6 clBrandy (valfritt)
- 3 skivadePersikor, apelsin, jordgubbar
Gör så här
- 1
I en rymlig karaff, förena apelsinjuice, pressad citron, triple sec och eventuell brandy.
- 2
Ansa och dela persikor, apelsin samt jordgubbar i mindre bitar och lägg dem i drycken.
- 3
Om servering inte sker omedelbart, låt blandningen vila i kylskåpet.
- 4
Just innan det är dags att servera, tillsätt cavan med försiktighet så att kolsyran bevaras.
- 5
Bartenderns Hemlighet
Lägg fruktbitarna i frysen en timme innan servering — de fungerar som iskuber som kyler drinken utan att späda ut den med smältvatten.
Rätt utrustning för Cava Sangria
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Cava Sangria
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Cava Sangria
Cava Sangria är en spansk festdrink som byter ut det traditionella röda vinet mot cava — det mousserande vinet från Katalonien. Resultatet är en lättare och mer festlig version av klassisk sangria som passar utmärkt till sommarfester och mingel.
Frukt, brandy och Triple Sec blandas först i en stor kanna och får stå minst en timme så smakerna gifter sig. Precis före servering tillsätts iskall cava och apelsinjuice. Servera i vinglas med fruktbitar. Drinken fungerar lika bra till tapas på terrassen som till nyårsfirandet.
Vanliga frågor om Cava Sangria
Vilken cava ska man använda till Cava Sangria?
Välj en Brut eller Semi-Seco cava i mellansegmentet. Freixenet Cordon Negro eller Codorníu Clásico fungerar bra. Undvik den billigaste — kvaliteten märks i slutresultatet. Spara den dyra cavan till att dricka som den är.
Hur långt i förväg kan man förbereda Cava Sangria?
Blanda frukt, brandy och Triple Sec upp till 24 timmar innan och förvara i kylen. Tillsätt cava och apelsinjuice precis före servering så att bubblorna bevaras. Häll aldrig i cavan i förväg — då blir drinken platt.
Vilken frukt passar bäst i Cava Sangria?
Apelsin, citron och jordgubbar är klassiska val. Persika och hallon ger extra sötma. Undvik bananer och vattenmelon som faller sönder. Skär frukten i tunna skivor så att smaken drar ut ordentligt.
Är brandy nödvändig i receptet?
Brandy ger djup och värme men kan uteslutas för en lättare variant. Utan brandy blir drinken mer som en fruktbål med bubbel. Om du skippar den, öka Triple Sec-mängden något för att behålla smakkomplexiteten.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
