Blinker
En fräsch och fruktig cocktail med en robust whiskytwist. Perfekt som aperitif eller för en festlig stund.
Ingredienser
- 4.5 clRye Whiskey
- 4.5 clGrapefruktjuice
- 1.5 clGrenadin
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda rågwhiskey, grapefruktjos och granatäppelsirap i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka ordentligt tills blandningen är väl kyld.
- 3
Använd en sil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det med en bit citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Dubbelsila drinken genom ett finmaskigt sil för att få bort grapefruktfruktköttet. En len textur gör stor skillnad i en så enkel drink.
Rätt utrustning för Blinker
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Blinker
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Blinker
Blinker är en cocktail från förbudstiden som publicerades i The Savoy Cocktail Book 1930. Den bygger på rye whiskey, grapefruktjuice och grenadin — bara tre ingredienser som tillsammans skapar en överraskande komplex drink.
Drinken skakas kräftigt med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Det är en cocktail som länge levde i skuggan av populärare whiskeydrinkar, men som har fått en renässans bland bartenders som upptäckt hur bra grenadin och grapefrukt fungerar med rye. Nyckeln är att använda riktig grenadin, inte den syntetiskt röda varianten.
Vanliga frågor om Blinker
Vilken rye whiskey passar bäst till Blinker?
En rye med minst 51% råg som Rittenhouse Rye eller Bulleit Rye ger den kryddighet som behövs. Bourbon fungerar men ger en sötare, mindre kantig drink.
Varför är grenadin så viktig i den här drinken?
Grenadin balanserar grapefruktens beska och ger drinken sin vackra rosa-röda färg. Hemgjord grenadin (granatäppeljuice och socker) ger bäst resultat. Butiksgrenadin är ofta bara färgad sockerlag.
Hur gör man hemgjord grenadin?
Blanda lika delar granatäppeljuice och vitt socker. Värm försiktigt tills sockret löst sig — koka inte. Tillsätt ett par droppar apelsinblömvatten om du vill. Håller sig två veckor i kylen.
Kan man använda vanlig apelsinjuice istället för grapefrukt?
Det går, men då försvinner den beskheten som gör Blinker så speciell. Grapefruktjuicen är hela poängen med drinken — den spänner mot grenadinens sötma på ett sätt som apelsin inte gör.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
