Blood and Sand
Blood and Sand är en klassisk cocktail med en unik balans av smaker. Den erbjuder en spännande kombination av whisky, körsbär och citrus.
Ingredienser
- 2.5 clScotch Whisky
- 2 clCherry Heering
- 2 clSweet Vermouth
- 2.5 clApelsinjuice
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda skotsk whisky, Cherry Heering, söt vermouth och apelsinjuice i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Ruska om ordentligt tills blandningen är iskall.
- 3
Häll upp drinken genom en sil i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det med en bit apelsinskal.
Bartenderns Hemlighet
Pressa apelsinen precis innan du skakar. Apelsinjuice oxiderar snabbt och förlorar sin fräschhet — i den här drinken märks det tydligt.
Rätt utrustning för Blood and Sand
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Blood and Sand
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Blood and Sand
Blood and Sand är uppkallad efter Rudolph Valentinos stumfilm från 1922 om en spansk tjurfäktare. Drinken dök upp i The Savoy Cocktail Book 1930 och bygger på en ovanlig kombination av scotch whisky, Cherry Heering, sweet vermouth och apelsinjuice.
Ingredienserna skakas kraftigt med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Trots att kombinationen låter udda på pappret så fungerar den — Cherry Heerings djupa körsbärssötma binder ihop whiskyn med apelsinen. Färskpressad apelsinjuice är helt avgörande; juice från kartong ger ett platt resultat.
Vanliga frågor om Blood and Sand
Varför heter drinken Blood and Sand?
Den är uppkallad efter Rudolph Valentinos film Blood and Sand (1922) om en spansk tjurfäktare. Den röda färgen från Cherry Heering anspelar på blod. Cocktailen skapades under stumfilmens glänsdagar för att hedra filmen.
Vad är Cherry Heering?
Cherry Heering är en dansk körsbärslikör som tillverkats sedan 1818. Den har en djup, rik körsbärssmak med toner av mandel och kryddor. Den är inte utbytbar mot maraschino eller annan körsbärslikör — smakprofilen är helt annorlunda.
Vilken scotch fungerar bäst i Blood and Sand?
En mild blended scotch som Monkey Shoulder, Famous Grouse eller Johnnie Walker Black Label. Undvik rökig Islay-whisky — den tar över och kväver de andra smakerna. Whiskyn ska komplettera, inte dominera.
Kan man justera proportionerna om drinken känns för söt?
Ja. Originalreceptet använder lika delar av allt, men många bartenders ökar whiskyn till 3 cl och minskar Cherry Heering till 1,5 cl. Det ger en torrare, mer whiskydriven drink som många föredrar.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
