Kan man använda vanlig honung istället för honungssirap?

Ren honung löser sig dåligt i kalla drinkar och klumpar ihop sig vid skakning. Gör istället honungssirap: blanda 2 delar honung med 1 del varmt vatten. Sirapen blandar sig jämnt och ger en slätare drink.

Vad är skillnaden mellan Brown Derby och Gold Rush?

Båda använder whiskey och honungssirap, men Brown Derby har grapefruktjuice medan Gold Rush använder citronjuice. Grapefruktens bitterhet ger Brown Derby en mer komplex och vuxen smakprofil.

Måste man använda färskpressad grapefruktjuice?

Färskpressad gör stor skillnad. Den har en fräschare, mer balanserad bitterhet jämfört med köpt juice som ofta är sötare och plattare. Rosa grapefrukt ger mildare smak, gul grapefrukt ger mer bitterhet.

Brown Derby

Name: Brown Derby
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Bourbon; 3 cl Grapefruktjuice; 1.5 cl Honungssirap; 1 st Grapefruktskla

4 minMedel

Brown Derby är en syrlig och söt cocktail med en tydlig smak av bourbon och grapefrukt. Honungssirapen balanserar upp syrligheten perfekt.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Grapefruktskla

Gör så här

1
Kombinera bourbon, pressad grapefrukt och honungsvätska i en cocktailshaker fylld med is.
2
Ruska om ordentligt, ungefär en kvarts minut.
3
Finsila drinken i ett förkylt cocktailglas.
4
Piffa till det med en bit grapefruktskal.

Bartenderns Hemlighet

Välj rosa grapefrukt om du vill ha en mildare drink och gul grapefrukt för mer bitterhet — det ändrar karaktären helt utan att du behöver justera receptet.

Rätt utrustning för Brown Derby

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Brown Derby

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Brown Derby

Brown Derby är en elegant bourboncocktail från 1930-talets Hollywood, uppkallad efter den berömda Brown Derby-restaurangen. Den kombinerar bourbon med färsk grapefruktjuice och honungssirap i en enkel men raffinerad blandning. Med bara tre ingredienser låter den bourbonens karaktär stå i centrum.

Bourbon, grapefruktjuice och honungssirap skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Grapefruktens bitterljuva syra och honungens mjuka sötma ramar in bourbonen på ett sätt som varken överröstar eller gömmer den. Brown Derby visar att en bra cocktail inte behöver vara komplicerad.

Vanliga frågor om Brown Derby

En bourbon med tydlig vanilj och karamell fungerar bäst, som Maker's Mark, Buffalo Trace eller Four Roses. Undvik rökiga eller väldigt kryddiga varianter — de kan krocka med grapefruktens bitterhet.