Pepparkaka Sour
Pepparkaka Sour Recept
Pepparkaka Sour är en svensk julcocktail som förvandlar en klassisk whiskey sour till en festlig vinterdrink. Bourbon ersätts inte — den är basen — men den vanliga sockerlaget byts ut mot pepparkakssockerlag kryddat med kanel, ingefära, nejlika och kardemumma.
Drinken skakas först utan is (dry shake) för att emulgera äggvitan ordentligt, sedan skakas den igen med is. Dubbelsilas i ett kylt coupeglas för att få ett perfekt, slätt skum. Angostura Bitters droppas på skummet som dekoration och ger en kryddig arom som förstärker pepparkakstemat.
Ingredienser
- 5 clBourbon whiskey
- 3 clCitronjuice
- 3 clPepparkakssockerlag
- 2 stänkAngostura Bitters
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att fixa till din egen pepparkakssockerlag. Du hittar instruktioner för hur du gör det här.
- 2
Samla samtliga ingredienser och släng ner dem i en cocktailshaker.
- 3
Stäng shakern ordentligt och ge den en rejäl omgång utan is.
- 4
- 5
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant coupeglas.
- 6
Riv lite muskotnöt över drinken som en sista finish.
Bartenderns Hemlighet
Riv lite färsk muskotnöt över skummet precis före servering. Det ger en varm, aromatisk doft som förstärker julkänslan utan att ta över smaken.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Pepparkaka Sour
Koka ihop lika delar socker och vatten med pepparkakskryddor: kanel, torkad ingefära, nejlika och kardemumma. Låt sjuda 10 minuter, sila och svalna. En enkel genväg är att krossa några pepparkakor och koka dem med sockerlaget.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!