Vilken bourbon passar bäst i en Paper Plane?

En bourbon med tydlig karaktär utan att vara för kraftig — Buffalo Trace, Four Roses eller Bulleit fungerar bra. Undvik fat-starka bourbons över 50%, de kan ta över balansen i drinken.

Varför är alla mått lika stora i receptet?

Paper Plane är en equal-parts cocktail, vilket innebär att alla fyra ingredienser mäts i lika delar. Det gör den enkel att memorera och skala upp. Konceptet är hämtat från Last Word, en annan klassisk equal-parts drink.

Kan man byta ut Aperol mot Campari?

Det går, men drinken blir betydligt bittrare och tappar sin fruktiga lätthet. Aperol har lägre alkoholhalt och en mildare, mer apelsinaktig smak som är central för Paper Planes balans.

Paper Plane

Name: Paper Plane
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 cl Bourbon whiskey; 2 cl Amaro Nonino; 2 cl Aperol; 2 cl Citronjuice

4 minEnkel

Paper Plane är en välbalanserad och läskande cocktail med en perfekt mix av sötma, syrlighet och bitterhet. En modern klassiker som garanterat imponerar.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Mät upp samtliga ingredienser direkt i en cocktailshaker.
2
Tillsätt isbitar i shakern och skaka kraftigt tills drinken är väl kyld.
3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant glas med fot, till exempel ett coupeglas.
4
Dekorera med en liten origami-skapelse, formad som ett flygplan.

Bartenderns Hemlighet

Skaka extra länge — minst 12-15 sekunder — för att integrera de fyra komponenterna ordentligt och få en silkig konsistens.

Rätt utrustning för Paper Plane

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Paper Plane

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Paper Plane

Paper Plane skapades 2007 av bartender Sam Ross på legendariska Milk & Honey i New York. Den är en equal-parts cocktail inspirerad av Last Word, där varje ingrediens bidrar med lika delar: bourbon, Amaro Nonino, Aperol och citronjuice.

Drinken skakas hårt med is och dubbelstrains i ett kylt coupeglas. Bourbonens värme, Amaro Noninos komplexa bitterhet, Aperols fruktiga ton och citronens syra skapar en balans där ingen ingrediens dominerar. Paper Plane har blivit en modern klassiker som finns på cocktailbarer världen över.

Vanliga frågor om Paper Plane

Amaro Nonino Quintessentia är en italiensk örtlikör med smak av honung, citrus och örter. Den kan vara svår att hitta i Sverige. Montenegro amaro eller Averna fungerar som substitut, men ger en något annorlunda smakprofil.