Paper Plane
Paper Plane är en välbalanserad och läskande cocktail med en perfekt mix av sötma, syrlighet och bitterhet. En modern klassiker som garanterat imponerar.
Se hur du blandar Paper Plane10 sekVisaStäng
Se hur du blandar Paper Plane10 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 2 clBourbon whiskey
- 2 clAmaro Nonino
- 2 clAperol
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Mät upp samtliga ingredienser direkt i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant glas med fot, till exempel ett coupeglas.
- 4
Dekorera med en liten origami-skapelse, formad som ett flygplan.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra länge — minst 12-15 sekunder — för att integrera de fyra komponenterna ordentligt och få en silkig konsistens.
Rätt utrustning för Paper Plane
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Paper Plane
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Paper Plane
Paper Plane skapades 2007 av bartender Sam Ross på legendariska Milk & Honey i New York. Den är en equal-parts cocktail inspirerad av Last Word, där varje ingrediens bidrar med lika delar: bourbon, Amaro Nonino, Aperol och citronjuice.
Drinken skakas hårt med is och dubbelstrains i ett kylt coupeglas. Bourbonens värme, Amaro Noninos komplexa bitterhet, Aperols fruktiga ton och citronens syra skapar en balans där ingen ingrediens dominerar. Paper Plane har blivit en modern klassiker som finns på cocktailbarer världen över.
Vanliga frågor om Paper Plane
Vad är Amaro Nonino och finns det alternativ?
Amaro Nonino Quintessentia är en italiensk örtlikör med smak av honung, citrus och örter. Den kan vara svår att hitta i Sverige. Montenegro amaro eller Averna fungerar som substitut, men ger en något annorlunda smakprofil.
Vilken bourbon passar bäst i en Paper Plane?
En bourbon med tydlig karaktär utan att vara för kraftig — Buffalo Trace, Four Roses eller Bulleit fungerar bra. Undvik fat-starka bourbons över 50%, de kan ta över balansen i drinken.
Varför är alla mått lika stora i receptet?
Paper Plane är en equal-parts cocktail, vilket innebär att alla fyra ingredienser mäts i lika delar. Det gör den enkel att memorera och skala upp. Konceptet är hämtat från Last Word, en annan klassisk equal-parts drink.
Kan man byta ut Aperol mot Campari?
Det går, men drinken blir betydligt bittrare och tappar sin fruktiga lätthet. Aperol har lägre alkoholhalt och en mildare, mer apelsinaktig smak som är central för Paper Planes balans.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
