Hur gör man honungssirap?

Blanda lika delar honung och varmt vatten (1:1) och rör tills honungen löst sig. Förvara i kylskåp — håller en vecka. Ren honung är för tjock för att blanda kallt.

Vilken bourbon passar bäst?

En bourbon med tydlig karamell och vanilj — Buffalo Trace, Bulleit eller Four Roses. Bourbonens sötma och honungens blommighet ska komplettera varandra.

Vad är skillnaden mot Whiskey Sour?

Gold Rush använder honung istället för sockerlag, och har ingen äggvita. Honung ger en rikare, mer komplex sötma. Whiskey Sour har en renare sockersötma och ofta skum.

Gold Rush

Name: Gold Rush
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Bourbon whiskey; 3 cl Citronjuice; 2 cl Honung

4 minEnkel

Gold Rush är en sofistikerad och välbalanserad drink. Den kombinerar bourbonens värme med citronens syrlighet och honungens sötma för en härlig smakupplevelse.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
För att honungen ska smälta samman perfekt med resten av ingredienserna, gör en honungslösning. Värm försiktigt upp två delar honung tillsammans med en del vatten och rör om tills det blandats. Låt sedan lösningen svalna helt.
2
Ta fram din shaker och häll i 2 centiliter av din honungslösning, 5 centiliter bourbon och 3 centiliter pressad citron.
3
Fyll shakern till bredden med isbitar och skaka ordentligt tills drinken är iskall.
4
Använd en barsil och häll upp drinken i ett Old Fashioned-glas fyllt med is.
5
Avsluta med att dekorera drinken med ett vackert citronskal.

Bartenderns Hemlighet

Gör honungssirap i förväg (1:1 honung och varmt vatten) — ren honung löser sig inte i kalla drinkar och klumpar sig i shakern.

Rätt utrustning för Gold Rush

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Gold Rush

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Gold Rush

Gold Rush föddes i New York under cocktailrenässansen och är en modern variant av Whiskey Sour. Istället för sockerlag används honung, vilket ger en unik karaktär. Bourbonens vanilj och karamell gifter sig perfekt med honungens blommiga sötma.

Den skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas med stor isbit. För att honungen ska blandas väl rekommenderas honungssirap (lika delar honung och vatten). Resultatet är en enkel men sofistikerad drink med perfekt balans.