Drinkar med Julmust
3 drinkar med Julmust
Om Julmust
Julmust är en svensk läskedryck med en unik och kryddig smak som ofta förknippas med julen. Den kan användas som mixer i drinkar för att ge en söt och festlig touch.
Mer om Julmust
Julmust är en svensk läskedryck som dyker upp i butikerna runt advent och försvinner igen efter trettondagen. Kryddig, söt och med rejäl kolsyra.
Historia
Julmust har bryggts i Sverige sedan tidigt 1900-tal som ett alkoholfritt alternativ till öl. Den görs på humle, malt och kryddor, fast utan jäsning. Under december säljer julmusten mer än Coca-Cola i Sverige, vilket säger en del om hur djupt rotad den är i jultraditionen.
Smak
Sötman är tydlig men inte plottrig, och under den ligger en örtig, lätt bitter ton från humlen som balanserar helheten. Kryddorna ger en julmig karaktär som påminner lite om glögg fast i läskform. Kolsyran är kraftig och bär smaken framåt. 0 procent alkohol, så den fungerar lika bra i alkoholfria varianter som i klassiska drinkar.
Användning i drinkar
I Ginmust möter julmusten ginens enbär och ger en festlig long drink för advent. Julmust Flip bygger på rom och får djup av musten tillsammans med äggula och kryddor. Mexican Santa kombinerar tequila med julmust för ett oväntat möte mellan agavens sting och svensk julkrydda.
Substitut
Äppelcider är närmaste alternativet om du vill behålla sötman och kolsyran, men du tappar kryddigheten. En cola med en nypa kanel och kryddnejlika kommer faktiskt närmare smakmässigt, även om det inte blir samma sak.
Tips
Öppna flaskan precis innan servering, kolsyran försvinner snabbt när musten möter andra ingredienser. Använd kall julmust direkt från kylen, ljummen blir den platt och tråkig. Och tänk på att julmusten redan är söt, du behöver sällan tillsätta sockerlag i drinkar med den.