Mexican Santa
Mexikanaren möter julen i denna oväntade twist! En festlig och lättblandad drink med spännande smaker.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Börja med att kyla ner ett highballglas ordentligt genom att fylla det till brädden med isbitar.
- 2
Häll i tequilan och toppa upp med julmusten.
- 3
Använd en barsked och rör varsamt så att ingredienserna blandas väl.
- 4
Pressa saften från en limeklyfta över drinken som en sista touch.
Bartenderns Hemlighet
Ha julmusten iskall — ju kallare den är, desto bättre håller sig kolsyran och desto mer balanserad blir drinken. Häll julmusten försiktigt längs glasets kant.
Rätt utrustning för Mexican Santa
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Mexican Santa
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Mexican Santa
Mexican Santa är en lekfull fusion mellan mexikansk och svensk drinkkultur som kombinerar tequila med julmust. Julmusten är en unik svensk jultradition och dess maltiga, humleinfluerade sötma ger en överraskande bra matchning med tequilans jordiga agavetoner.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is, vilket gör den enkel att fixa till en hel julfest. Häll i tequila och limejuice, toppa med julmust och rör om lätt. Mexican Santa är perfekt för den som vill ha något annorlunda på julbordet — en drink som garanterat väcker nyfikenhet och samtal bland gästerna.
Vanliga frågor om Mexican Santa
Vilken tequila passar bäst med julmust?
En reposado tequila med mjuka vanilj- och karamelltoner fungerar bäst. Den kompletterar julmustens maltiga sötma utan att ta över. Blanco fungerar också men ger en skarpare, mer agavebetonad drink.
Fungerar drinken med annan must?
Påskmust och julmust är i princip samma produkt, så ja. Vanlig svensk must fungerar utmärkt. Undvik dock smaksatt must (som apelsinmust) — det blir för mycket sötma och konkurrerar med tequilan.
Kan man förbereda Mexican Santa till många gäster?
Absolut. Blanda tequila och limejuice i en karaff i förväg och ställ kallt. Häll upp portionsvis i glas med is och toppa med kall julmust precis innan servering så att kolsyran behålls.
Är Mexican Santa väldigt söt?
Julmust är söt av naturen, men limejuicen balanserar det fint. Vill du ha en torrare variant, öka lime till 2 cl och välj en blanco tequila. Du kan också testa med en mer lättdrucken julmust.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
