Julmust Flip
Julmust Flip är en festlig och krämig drink perfekt för kalla vinterkvällar. Den kombinerar den klassiska julmustsmaken med rom och ägg för en rik och värmande upplevelse.
Se hur du blandar Julmust Flip10 sekVisaStäng
Se hur du blandar Julmust Flip10 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 5 clMörk rom
- 2.5 clJulmust
- 1 stÄgg
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda lika mängder julmust och socker i en kastrull och ställ på plattan för uppvärmning.
- 2
Vispa runt tills sockerkristallerna smält samman med julmusten.
- 3
Låt blandningen bli rumstempererad.
- 4
- 5
Skaka om innehållet utan is för att skapa en fluffig och fin konsistens.
- 6
- 7
Häll upp drycken genom en sil i ett elegant cocktailglas.
- 8
Avsluta med att riva lite muskotnöt över drinken som dekoration.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Dry shake först (utan is) i 15 sekunder för att emulgera ägget, sedan wet shake med is. Det ger den perfekta krämiga konsistensen.
Rätt utrustning för Julmust Flip
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Julmust Flip
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Julmust Flip
Julmust Flip är en kreativ svensk juldrink som kombinerar mörk rom med julmust och ägg i en flip-cocktail. Julmusten ger den karaktäristiska maltiga, kryddiga sötman som svenskar känner igen, medan ägget skapar en silkeslen, krämig textur.
Drinken skakas hårt med is för att emulgera ägget ordentligt och silas i ett coupeglas. Angostura bitters på toppen adderar kryddighet och arom — en perfekt julcocktail för den som vill ha något utöver glögg.
Vanliga frågor om Julmust Flip
Är det säkert att dricka rått ägg i cocktails?
Risken är mycket liten med färska, kylskåpsförvarade ägg. Pastöriserade ägg eliminerar risken helt. Ägget ger den karaktäristiska krämiga texturen.
Vad är en flip-cocktail?
En flip är en cocktailkategori med helt ägg (gula + vita) som skakas med sprit och sötma. Det ger en rik, krämig textur. Flips har funnits sedan 1600-talet.
Vilken mörk rom passar bäst?
En kryddig jamaicansk rom som Appleton Estate eller en karamellig som Diplomatico Reserva. Rommen ska stå emot julmusten.
Kan man använda juldricka istället?
Ja, juldricka fungerar men ger en mildare smak. Julmust har mer maltkaraktär och djup som står sig bättre mot rommen.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
