Julmust Flip
Julmust Flip Recept
Julmust Flip är en kreativ svensk juldrink som kombinerar mörk rom med julmust och ägg i en flip-cocktail. Julmusten ger den karaktäristiska maltiga, kryddiga sötman som svenskar känner igen, medan ägget skapar en silkeslen, krämig textur.
Drinken skakas hårt med is för att emulgera ägget ordentligt och silas i ett coupeglas. Angostura bitters på toppen adderar kryddighet och arom — en perfekt julcocktail för den som vill ha något utöver glögg.
Ingredienser
- 5 clMörk rom
- 2.5 clJulmust
- 1 stÄgg
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda lika mängder julmust och socker i en kastrull och ställ på plattan för uppvärmning.
- 2
Vispa runt tills sockerkristallerna smält samman med julmusten.
- 3
Låt blandningen bli rumstempererad.
- 4
I en shaker, kombinera mörk rom, den egentillverkade julmustsockervätskan, ett komplett ägg och ett par skvättar Angostura bitter.
- 5
Skaka om innehållet utan is för att skapa en fluffig och fin konsistens.
- 6
- 7
Häll upp drycken genom en sil i ett elegant cocktailglas.
- 8
Avsluta med att riva lite muskotnöt över drinken som dekoration.
Bartenderns Hemlighet
Dry shake först (utan is) i 15 sekunder för att emulgera ägget, sedan wet shake med is. Det ger den perfekta krämiga konsistensen.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Julmust Flip
Risken är mycket liten med färska, kylskåpsförvarade ägg. Pastöriserade ägg eliminerar risken helt. Ägget ger den karaktäristiska krämiga texturen.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!