Drinkar med Alkoholfritt rött vin (eller 6 cl röd druvjuice + 1,5 cl starkt svart te)
3 drinkar med Alkoholfritt rött vin (eller 6 cl röd druvjuice + 1,5 cl starkt svart te)
Om Alkoholfritt rött vin (eller 6 cl röd druvjuice + 1,5 cl starkt svart te)
Alkoholfritt rött vin (eller 6 cl röd druvjuice + 1,5 cl starkt svart te) är en ingrediens som används i drinkar.
Mer om Alkoholfritt rött vin (eller 6 cl röd druvjuice + 1,5 cl starkt svart te)
Alkoholfritt rött vin, eller en hemmagjord mix av röd druvjuice och starkt svart te, ger dig vinets karaktär utan alkoholen. En användbar byggsten i moderna mocktails och alkoholfria versioner av klassiska vinbaserade drinkar.
Smak
Den fruktiga sötman från druvjuicen möter tanninerna från det svarta teet, vilket ger ungefär samma strävhet och längd i munnen som ett riktigt rödvin. Alkoholfria röda viner finns i allt från lätta och bärfriska till mer fylliga stilar. Den hemmagjorda varianten med 6 cl druvjuice och 1,5 cl starkt svart te landar närmare ett medelfylligt rödvin i smak, lite mindre komplext men förvånansvärt nära originalet.
Användning i drinkar
Klassikern som vill bli alkoholfri är såklart sangria, där grunden ofta byts ut mot just den här blandningen. Funkar också i alkoholfria versioner av kir, new york sour eller varma drinkar i glögg-stil. Tanninerna från teet gör att drinken inte blir för söt, vilket annars är ett vanligt problem när man jobbar med alkoholfria ingredienser.
Substitut
Har du inget alkoholfritt rödvin hemma är hemmamixen med druvjuice och svart te det enklaste valet. Brygg teet riktigt starkt, gärna dubbel styrka, och låt det svalna innan du blandar. Hibiskuste funkar också bra som bas eftersom det ger både färg och en lätt syra. Tranbärsjuice utspädd med lite svart te ger ett liknande resultat, fast lite syrligare och inte lika rund i smaken.
Tips
Brygg det svarta teet starkt och låt det kallna helt innan du blandar, eftersom varmt te späder ut drinken och förstör balansen. Välj en druvjuice utan tillsatt socker, då många alkoholfria drinkar redan har sirap eller likör som söter tillräckligt. En öppnad flaska alkoholfritt rödvin håller bara några dagar i kylen, så köp inte större förpackning än du hinner använda.