Alkoholfri Bellini Passionsfrukt
Alkoholfri Bellini Passionsfrukt Recept
Bellini med passionsfrukt är en tropisk variant av den venetianska klassikern som skapades på Harry's Bar i Venedig. Istället för persika används passionsfruktpuré som ger drinken en exotisk sötma med en lätt syrlig underton. Helt alkoholfri, men lika festlig som originalet.
Passionsfruktpurén hälls i botten av en kyld champagneflöjt och toppas försiktigt med alkoholfritt mousserande vin. De små svarta fröna från passionsfrukten flyter vackert i glaset och ger en elegant presentation. Perfekt som välkomstdrink eller till brunch.
Ingredienser
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att placera passionsfruktpurén i glasets botten.
- 2
Fyll varsamt på med iskallt bubbel utan alkohol.
- 3
Vänd försiktigt på drinken så att smakerna förenas.
- 4
Avsluta med att dekorera drycken med några passionsfruktfrön.
Bartenderns Hemlighet
Frys passionsfruktpurén i isbitsformar och använd som "iskuber" — de håller drinken kall utan att späda ut smaken och ser dessutom fantastiska ut i glaset.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Alkoholfri Bellini Passionsfrukt
Välj ett torrt alkoholfritt mousserande vin, till exempel Oddbird eller Lyre's Classico. Undvik söta varianter — passionsfrukten bidrar redan med tillräcklig sötma. En torr bubbel ger bättre balans.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!