Alkoholfri Whiskey Sour
En läcker och uppfriskande alkoholfri variant av den klassiska Whiskey Sour. Perfekt för den som vill njuta av en sofistikerad drink utan alkohol.
Ingredienser
- 6 clAlkoholfri whisky (t.ex. Lyre's)
- 2.5 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 1.5 clÄggvita (valfritt)
Garnering
Gör så här
- 1
- 2
Häll därefter i is och skaka drinken ordentligt så den blir kall.
- 3
Använd en barsil och häll upp drinken i ett Old Fashioned-glas fyllt med is.
- 4
Dekorera med en apelsinskiva och ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Lägg till 2-3 droppar Angostura-bitters på skummet och dra ett mönster med en cocktailpinne — bittern är tekniskt sett alkoholhaltig men mängden är försumbar och den höjer smaken markant.
Rätt utrustning för Alkoholfri Whiskey Sour
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Alkoholfri Whiskey Sour
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Alkoholfri Whiskey Sour
Whiskey Sour är en av cocktailvärldens mest tidlösa klassiker, med anor från 1870-talet. Den alkoholfria versionen använder Lyre's American Malt — ett destillat som efterliknar bourbonens karamell- och vaniljtoner utan alkohol.
Alkoholfri whisky, citronjuice och sockerlag dry shake-as först utan is för att äggvitan ska bilda ett stabilt skum. Sedan tillsätts is och allt skakas hårt igen innan drinken silas ner i ett Old Fashioned-glas. Skummet lägger sig som ett lock på ytan och ger en len, sammetsliknande konsistens i varje klunk.
Vanliga frågor om Alkoholfri Whiskey Sour
Vad är dry shake och varför behövs det?
Dry shake innebär att du skakar ingredienserna utan is först, i cirka 15 sekunder. Det gör att äggvitan emulgerar bättre och bildar ett tjockare, stabilare skum. Sedan tillsätter du is och skakar igen för att kyla ner drinken.
Kan man skippa äggvitan i Alkoholfri Whiskey Sour?
Ja, drinken funkar utan äggvita men tappar sin karaktäristiska skumkrona och silkiga textur. Aquafaba — spadet från en burk kikärter — är ett bra veganskt alternativ som ger samma effekt. Använd cirka 2 cl.
Vilka alternativ finns till Lyre's American Malt?
Strykk Not Whisky och Monday Whiskey är två andra märken som fungerar. Smakprofilerna skiljer sig något — testa dig fram. I nödfall kan du göra en rökig sockerlag med lapsang souchong-te som bas.
Hur förvarar man alkoholfri whisky efter öppning?
Förvara flaskan i kylskåp efter öppning och använd inom 3-4 veckor. Alkoholfria spritdrycker saknar alkoholens konserverande effekt och tappar smak snabbare än vanlig whisky.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
