Fifty Fifty Martini
En klassisk och elegant drink. Denna variant balanserar ginens styrka med vermouthens aromer, förstärkt av en subtil bitterhet.
Ingredienser
- 4.5 clDry Gin
- 4.5 clDry Vermouth
- 2 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda gin, torr vermouth och några skvättar apelsinbitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör om blandningen noggrant tills den är iskall.
- 3
Häll upp den avkylda drycken genom en barsil ner i ett förkylt martiniglas.
- 4
Dekorera med en citrontwist eller en oliv.
Bartenderns Hemlighet
Öppna en ny flaska vermouth för denna drink – gammal, oxiderad vermouth är den vanligaste orsaken till dåliga Martinis. Förvara alltid öppnad vermouth i kyl.
Rätt utrustning för Fifty Fifty Martini
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Fifty Fifty Martini
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Fifty Fifty Martini
Fifty-Fifty Martini är den ursprungliga proportionen för en Martini – lika delar gin och dry vermouth – standard från tidigt 1900-tal. Modern bartenderkultur har återupptäckt denna balans och insett att mer vermouth inte betyder sämre drink, utan en mer komplex upplevelse.
Gin och dry vermouth rörs med is i lika delar med apelsinbitter och silas i ett kylt martiniglas. Den jämna proportionen ger vermouthen lika stort utrymme som gin, vilket skapar en lägre alkoholhalt och en mer aromatisk cocktail. Perfekt som aperitif.
Vanliga frågor om Fifty Fifty Martini
Är Fifty-Fifty den ursprungliga Martini?
Ja, tidiga Martini-recept använde lika delar eller till och med mer vermouth än gin. Trenden mot torrare Martinis (6:1 eller mer) kom under 1940-60-talen. Fifty-Fifty representerar den klassiska, pre-WWII-stilen.
Vilken dry vermouth rekommenderas?
Med 50% vermouth är kvaliteten avgörande. Dolin Dry är förstaval med sin rena, blommiga profil. Noilly Prat Original Dry ger en mer örtartad version. Undvik billig vermouth – den dominerar halva drinken.
Vilken gin passar?
Plymouth eller Hendrick's ger en mjukare, mer harmonisk drink. London Dry som Tanqueray fungerar men kan dominera den mildare vermouthen. Välj en gin som kompletterar snarare än kör över.
Varför apelsinbitter?
Apelsinbitter binder samman gin och vermouth med en subtil citruskryddighet. Det är en liten detalj som gör stor skillnad i en drink med så få ingredienser. Regans' Orange Bitters No. 6 är standard.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
