Casino (IBA)
Casino är en klassisk och sofistikerad ginbaserad drink med en subtil sötma och citrusfräschör. Perfekt som aperitif eller en elegant avslutning på middagen.
Ingredienser
- 4 clOld Tom Gin
- 1 clMaraschino Luxardo
- 1 clCitronjuice
- 2 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en shaker.
- 2
Fyll på med is och ruska ordentligt.
- 3
Sila sedan ned blandningen i ett isat old fashioned-glas.
- 4
Dekorera slutligen med en twist av citronzest och ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Var sparsam med maraschino – 1cl räcker för att ge en subtil körsbärston. Mer än så överskuggar den ginens botaniska karaktär.
Rätt utrustning för Casino (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Casino (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Casino (IBA)
Casino Cocktail är en klassisk pre-Prohibition-drink som dokumenterades redan i Harry Johnsons berömda bartenderguide från 1882. Drinken tillhör IBA:s officiella cocktaillista och kombinerar Old Tom gin med maraschinolikör, citronjuice och apelsinbitter – en elegant sour som visar hur sofistikerade cocktails var redan på 1800-talet.
Ingredienserna skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas med citronskal och körsbär. Old Tom ginens sötare, rundare profil harmonierar med maraschinolikörens körsbärskaraktär på ett sätt som moderna torra ginsorter inte kan matcha.
Vanliga frågor om Casino (IBA)
Vilken Old Tom gin rekommenderas?
Hayman's Old Tom är det mest tillgängliga och autentiska valet. Ransom Old Tom ger en gulare, maltigare variant som ligger närmare den historiska stilen. Jensen's Old Tom är ett annat kvalitetsval.
Vad skiljer Casino från andra gin sours?
Casino använder Old Tom gin (sötare) och maraschino istället för vanligt socker, plus apelsinbitter. Det ger en mer komplex, fruktdriven smak jämfört med en vanlig Gimlet eller Gin Sour.
Kan man använda London Dry gin?
Ja, men drinken blir torrare och skarpare. Lägg eventuellt till en liten skvätt sockerlag för att kompensera. London Dry saknar Old Toms naturliga sötma som balanserar citronen.
Vad är Luxardo Maraschino?
Luxardo Maraschino är en italiensk likör destillerad från marasca-körsbär inklusive kärnor. Den har en komplex smak av körsbär, mandel och blommor. Inte att förväxla med den billiga röda körsbärssirap som också kallas maraschino.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
