Drinkar med Dry Vermouth
alkohol
16 drinkar med Dry Vermouth
Om Dry Vermouth
Dry Vermouth är ett förstärkt vin som är känt för sin torra och friska smakprofil. Med sina örtiga och blommiga toner är den en grundläggande ingrediens i klassiska drinkar som Martini.
Mer om Dry Vermouth
Dry Vermouth är ett förstärkt vitt vin som kryddats med örter och botaniska ingredienser. Det är en grundpelare bakom många klassiska cocktails och en självklar flaska i varje hemmabar.
Historia
Vermouth har långa rötter i Europa där förstärkta viner kryddade med malört och andra örter har en gammal tradition. Den torra varianten blev framför allt stor i Frankrike och fick en självklar plats i cocktailkulturen i takt med att drinkar som Martini växte fram.
Smak
Den torra varianten är just det, torr. Du får en frisk, lätt syrlig bas med tydliga örtnoter och blommiga inslag. Sockerhalten är låg jämfört med söt vermouth och ABV ligger runt 15 procent, vilket gör den lättare än sprit men mer komplex än ett vanligt vin.
Användning i drinkar
Dry vermouth är ryggraden i många klassiker. På Tasteiio hittar du den i whiskydrinkar som Affinity, Brooklyn och Old Pal där den balanserar den kraftiga spriten. I ginbaserade drinkar som Tuxedo och Bronx ger den torrhet och struktur, och i Bamboo och Chrysanthemum bygger drinkarna nästan helt på vermouthen själv.
Substitut
Saknar du dry vermouth kan du ersätta med en torr fino-sherry för liknande torrhet och lätt salthet. Söt vermouth fungerar inte som direkt utbyte eftersom hela balansen i drinken förändras.
Tips
Dry vermouth är ett vin och oxiderar precis som annat vin. Förvara flaskan i kylen efter öppning och försök använda upp den inom en månad. Många har en flaska som stått i barskåpet i ett år och undrar varför martinin smakar konstigt, det är vermouthen som är död. Köp hellre en mindre flaska och byt ut oftare.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Vermouth & Vin
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 16 recept