Cocktail onions — små vita lökar inlagda i ättika och salt. De är mildare och sötare än vanlig lök. Finns på välsorterade matbutiker och specialbutiker.

Oklart — Charles Dana Gibson (illustratören) och Walter D.K. Gibson (affärsmannen) är de vanligaste kandidaterna. Drinken dök upp i cocktailkultur runt sekelskiftet 1900.

Vilken gin ska man använda?

Samma som i en Dry Martini — en London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär. Tanqueray, Beefeater eller Plymouth är klassiska val som står sig med den pikanta syltlöken.

Gibson

Name: Gibson
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Gin; 1 cl Torr Vermouth (Vit); 1 st Syltlök

3 minEnkel

Gibson är en sofistikerad och elegant cocktail, en variant av Martini där olivoliverna bytts ut mot syltlök för en unik smakprofil. Den är perfekt för den som uppskattar en ren och torr drink.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clGin
1 clTorr Vermouth (Vit)
1 stSyltlök

Gör så här

1
Blanda ginen och den torra vermouthen direkt i ett mixingglas.
2
Fyll upp mixingglaset ordentligt med isbitar.
3
Använd en barsked för att varsamt kyla ner blandningen. Rör tills den är iskall och har fått en behaglig utspädning. Provsmaka för att hitta den perfekta balansen.
4
Sila sedan över drinken i ett förkylt martiniglas. Avsluta med att sticka ett par pärllökar på en cocktailpinne och lägg i glaset.

Bartenderns Hemlighet

Rör minst 30 sekunder med is — en Gibson ska vara iskall och något utspädd. Kyl martiniglaset i frysen.

Rätt utrustning för Gibson

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Gibson

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Gibson

Gibson är en elegant släkting till Martini, där syltlöken gör hela skillnaden. Den torra ginen möter den örtiga vermouthen i en klassisk kombination. Syltlökens sälta och syrlighet skapar en oväntad, men sofistikerad twist.

Drinken rörs varsamt med is för att uppnå perfekt kyla och silkeslen textur. Häll upp i ett iskallt martiniglas och garnera med en eller flera syltlökar. Denna enkla förändring förvandlar en Martini till en Gibson, en drink med karaktär.

Vanliga frågor om Gibson

Garneringen — Gibson har en syltlök istället för oliv eller citrontwist. Syltlökens ättika och saltighet ger en subtilt annorlunda smakprofil. Receptet i övrigt är identiskt.