Gibson
Gibson är en sofistikerad och elegant cocktail, en variant av Martini där olivoliverna bytts ut mot syltlök för en unik smakprofil. Den är perfekt för den som uppskattar en ren och torr drink.
Ingredienser
- 5 clGin
- 1 clTorr Vermouth (Vit)
- 1 stSyltlök
Gör så här
- 1
Blanda ginen och den torra vermouthen direkt i ett mixingglas.
- 2
Fyll upp mixingglaset ordentligt med isbitar.
- 3
Använd en barsked för att varsamt kyla ner blandningen. Rör tills den är iskall och har fått en behaglig utspädning. Provsmaka för att hitta den perfekta balansen.
- 4
Sila sedan över drinken i ett förkylt martiniglas. Avsluta med att sticka ett par pärllökar på en cocktailpinne och lägg i glaset.
Bartenderns Hemlighet
Rör minst 30 sekunder med is — en Gibson ska vara iskall och något utspädd. Kyl martiniglaset i frysen.
Rätt utrustning för Gibson
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Gibson
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Gibson
Gibson är en elegant släkting till Martini, där syltlöken gör hela skillnaden. Den torra ginen möter den örtiga vermouthen i en klassisk kombination. Syltlökens sälta och syrlighet skapar en oväntad, men sofistikerad twist.
Drinken rörs varsamt med is för att uppnå perfekt kyla och silkeslen textur. Häll upp i ett iskallt martiniglas och garnera med en eller flera syltlökar. Denna enkla förändring förvandlar en Martini till en Gibson, en drink med karaktär.
Vanliga frågor om Gibson
Vad är skillnaden mot en Dry Martini?
Garneringen — Gibson har en syltlök istället för oliv eller citrontwist. Syltlökens ättika och saltighet ger en subtilt annorlunda smakprofil. Receptet i övrigt är identiskt.
Vad är en syltlök?
Cocktail onions — små vita lökar inlagda i ättika och salt. De är mildare och sötare än vanlig lök. Finns på välsorterade matbutiker och specialbutiker.
Vem uppfann Gibson?
Oklart — Charles Dana Gibson (illustratören) och Walter D.K. Gibson (affärsmannen) är de vanligaste kandidaterna. Drinken dök upp i cocktailkultur runt sekelskiftet 1900.
Vilken gin ska man använda?
Samma som i en Dry Martini — en London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär. Tanqueray, Beefeater eller Plymouth är klassiska val som står sig med den pikanta syltlöken.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
