Salty Dog
Salty Dog är en uppfriskande och enkel drink med en perfekt balans mellan syrlighet och sälta. Den är en variant av Greyhound, men med en distinkt saltkant.
Ingredienser
- 5 clGin
- 10 clGrapefruktjuice
Gör så här
- 1
Förbered ditt cocktailglas genom att fukta kanten med en grapefruktklyfta och därefter varsamt vända det i en tallrik med grovt salt så att en saltkant bildas.
- 2
Lägg i isbitar i det saltade glaset.
- 3
Häll i gin och grapefruktjuice.
- 4
Blanda ingredienserna försiktigt med en barsked.
- 5
Dekorera med en bit grapefrukt.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Salta bara halva glasranden — då kan man välja om man vill ha salt med varje klunk eller inte.
Rätt utrustning för Salty Dog
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För garnering
Barlife
Laguiole Kniv För Drinkar
109 kr179 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Salty Dog
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Salty Dog
Salty Dog är en enkel cocktail från 1950-talet som i grunden är en Greyhound — gin och grapefruktjuice — med tillägget av en saltad glasrim. Drinken sägs ha uppfunnits av George Jessel, samma person som ofta krediteras för Bloody Mary.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is. Först fuktas glasets kant med en grapefruktskiva och doppas i grovt salt. Sedan hälls gin och grapefruktjuice över isen. Saltet är det som skiljer Salty Dog från en vanlig Greyhound — det framhäver grapefruktens sötma och dämpar beskheten.
Vanliga frågor om Salty Dog
Vad är skillnaden mellan Salty Dog och Greyhound?
Den enda skillnaden är den saltade glasranden. En Greyhound är gin (eller vodka) och grapefruktjuice utan saltrim. En Salty Dog är exakt samma drink men med salt på glasets kant. Saltet gör en överraskande stor skillnad — det balanserar grapefruktens beska och lyfter fram citrustonen.
Ska man använda gin eller vodka i en Salty Dog?
Originalreceptet använder gin, och det är det som ger drinken mest karaktär. Ginens botaniska toner passar bra ihop med grapefrukt. Vodka ger en renare, mer neutral drink där grapefruktjuicen dominerar helt. Välj gin om du vill ha mer djup, vodka om du vill ha enklare smak.
Vilken grapefruktjuice ska man använda?
Nypressad är alltid bäst — den har mer smak och balans mellan sött och beskt. Rosa grapefrukt ger en sötare och mildare juice, medan vit grapefrukt ger mer beska. I nödfall funkar färdigpressad juice, men undvik juice från koncentrat.
Hur gör man en bra saltrim på glaset?
Gnid en grapefruktskiva runt glasets kant så att den blir lätt fuktig. Häll grovt salt på en flat tallrik och doppa glasets kant i saltet. Snurra försiktigt så att saltet fäster jämnt. Använd grovt havssalt eller flingsalt — vanligt bordssalt blir för kompakt och smakar för starkt.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
