Kan jag göra Boxcar utan äggvita?

Ja, byt mot ungefär 1 cl aquafaba (spadet från en burk kikärtor) för samma fluffiga topp utan ägg. Smakmässigt märks knappt skillnaden och vegetariska gäster blir glada.

Vilken garnish passar till Boxcar?

En citronzest är klassiskt och lyfter fram citrusen i drinken. Vill du markera grenadinen kan du droppa några droppar grenadin eller bitter på den fluffiga toppen och dra ett mönster med en tandpetare.

Hur stark är en Boxcar?

Med 4,5 cl gin och 3 cl triple sec hamnar drinken runt 25-28% ABV i glaset, ungefär i samma härad som en White Lady eller Sidecar. Det är alltså en ganska stark cocktail trots den runda smaken.

Boxcar

Name: Boxcar
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 4.5 cl Gin; 3 cl Triple sec; 0.5 cl Citronjuice; 0.25 cl Grenadin; 1 st Äggvita

5 minEnkel

Boxcar är en klassisk sour med gin, triple sec, citron och äggvita. Silkeslen konsistens och perfekt balans mellan sött och surt.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4.5 clGin
3 clTriple sec
0.5 clCitronjuice
0.3 clGrenadin
1 stÄggvita

Gör så här

1
I en shaker fylld till hälften med isbitar, kombinera alla ingredienser.
2
Skaka väl.
3
Sila ner i ett sour-glas.

Bartenderns Hemlighet

Dry shake i minst 20 sekunder innan du tillsätter is. Det är där den krämiga, fluffiga toppen byggs upp och är skillnaden mellan en platt drink och en med riktig restaurangkänsla. Häll grenadinen sist i shakern så slipper du att den färgar äggvitan rosa innan du fått upp volymen.

Rätt utrustning för Boxcar

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Boxcar

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Boxcar

Boxcar är en gin sour-variant med fruktig touch. Triple sec ger orangesötma, citron skapar syran och grenadin lägger en blommig rondör. Äggvitan gör hela drinken silkesmjuk.

Smaken landar mellan torr, fruktig och len, med en fluffig krona på toppen. Dry shake först utan is för att piska upp äggvitan, sedan en hård shake med is innan du silar upp i ett kylt cocktailglas.

Vanliga frågor om Boxcar

Boxcar är balanserad mellan torr gin, syrlig citron och fruktig sötma från triple sec och grenadin. Äggvitan rundar av med len konsistens och dämpar syran så att det blir en mjuk, fluffig sour.