Sapphire Martini
En elegant och vacker cocktail med gin och en touch av viol. Björnbäret ger en subtil fruktighet och en visuell finess.
Ingredienser
- 4 clGin
- 2 clParfait Amour
- 1 stBjörnbär
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett mixingglas till brädden med isbitar.
- 2
Addera därefter gin och Parfait Amour direkt i glaset.
- 3
Använd en barsked och rör drinken med kraft i minst en halv minut. Tanken är att kyla ner den ordentligt samtidigt som en viss mängd smältvatten frigörs. Experimentera med tiden för att hitta den perfekta balansen mellan kyla och utspädning.
- 4
Sila nu vätskan genom en barsil ner i ett kylt martiniglas.
- 5
Avsluta med att försiktigt lägga ett fryst björnbär i drinken som garnering.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Kyl martiniglaset i frysen minst 10 minuter innan servering — kall drink i kallt glas håller temperaturen längre.
Rätt utrustning för Sapphire Martini
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Sapphire Martini
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Sapphire Martini
Sapphire Martini är en visuellt slående variant av den klassiska martinin som får sin blålila färg från Parfait Amour. Parfait Amour är en violsmakad curaçaolikör med inslag av vanilj och mandel som ursprungligen kommer från Nederländerna. Tillsammans med gin skapas en aromatisk, blommig drink med en elegant look.
Drinken rörs med is i ett mixglas och silas sedan i ett kylt martiniglas. Omrörningen ger en sidenlen konsistens utan att späda ut smakerna för mycket. Ett björnbär som garnering förstärker den mörklila tonen och ger en subtil kontrast.
Vanliga frågor om Sapphire Martini
Vad är Parfait Amour för något?
Parfait Amour är en curaçaolikör smaksatt med violer, vanilj och mandel. Den har en karakteristisk lila färg och en alkoholhalt runt 25%. Marie Brizard och Bols är de vanligaste märkena.
Kan man byta ut Parfait Amour mot något annat?
Crème de Violette ger en liknande lila färg men smalare smak utan curaçaons apelsinton. Du kan också använda Giffard Violette. Smaken blir något annorlunda men färgen och det blommiga behålls.
Vilken gin passar bäst i en Sapphire Martini?
En London Dry Gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst — den står emot likörens sötma. Bombay Sapphire är ett populärt val (därav namnet), men Beefeater eller Tanqueray fungerar lika bra.
Varför rörs den istället för att skakas?
Omrörning ger en klarare, silkigare drink utan luftbubblor. Eftersom drinken bara innehåller sprit och likör — inga juicer eller äggvita — finns inget som behöver skakas ihop. Den klara ytan visar upp färgen bättre.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
