Bamboo
Bamboo Recept
Bamboo Cocktail skapades av den amerikanske bartendern Louis Eppinger på Grand Hotel i Yokohama, Japan, under 1890-talet. Det är en elegant, lågalkoholisk cocktail byggd på fino sherry och torr vermouth med orange bitters. Drinken blev populär bland internationella resenärer i Japans hamnstad och har fått en renässans bland moderna bartenders.
Bamboo rörs varsamt med is och silas ner i ett kylt coupeglas. Citronskal vrids över drinken som garnering. Eftersom både sherry och vermouth har relativt låg alkoholhalt ger Bamboo en lätt men smakkomplex upplevelse — perfekt som aperitif.
Ingredienser
- 4.5 clFino Sherry
- 3 clDry Vermouth
- 2 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samman fino sherry, torr vermouth och några droppar apelsinbitter i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör varsamt i ungefär en halv minut, tills drinken är ordentligt nedkyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp den iskalla blandningen i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Fullända drinken med en elegant citrontwist.
Bartenderns Hemlighet
Kyl både sherryn och vermouthen i kylskåp innan du blandar. Bamboo saknar en stark bassprit som maskerar temperaturskillnader, så kalla ingredienser gör stor skillnad för slutresultatet.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Bamboo
Fino sherry är den torraste typen av sherry, producerad i Jerez-regionen i södra Spanien. Den mognar under ett lager av jäst (flor) som skyddar vinet från oxidation. Smaken är torr, nötig och lätt salt. Tio Pepe och La Gitana är kända märken.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!