Aperol Sour
Aperol Sour Recept
Aperol Sour förvandlar den älskade italienska aperitifen till en elegant sour. Aperol möter citronjuice, sockerlag och äggvita i en harmonisk blandning. Den resulterande drinken bjuder på en bittersöt smakprofil med en vacker, solnedgångsliknande färg.
Den silkeslena texturen och det fluffiga skummet skapas genom att först skaka drinken utan is. Därefter skakas den med is för att uppnå perfekt kyla och konsistens. Aperol Sours milda bitterhet gör den till en utmärkt aptitretare, perfekt att servera i ett vackert coupeglas.
Ingredienser
- 5 clAperol
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att placera samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
Skaka sedan kraftigt utan is för att vispa upp äggvitan till ett härligt skum.
- 3
- 4
Bartenderns Hemlighet
Dubbelstila genom både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för att få bort alla isflak och äggviterester. Det ger ett perfekt slätt skum utan klumpar.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Aperol Sour
Aperol är mildare och sötare med lägre alkoholhalt (11% mot Camparis 25%). Aperol har en mer apelsinliknande smak medan Campari är bittrare och mer intensiv. I en sour ger Aperol ett mjukare resultat.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!