Pisco Punch
Pisco Punch är San Franciscos legendariska cocktail från 1800-talet med peruansk pisco, ananas och citrus. Fruktig, komplex och en gång kallad 'världens farligaste drink'.
Ingredienser
- 6 clPisco
- 2 clCitronjuice
- 2 clAnanassirap
Garnering
Gör så här
- 1
Häll pisco, citronjuice och ananassirap i en shaker med is.
- 2
Skaka i 10 sekunder.
- 3
- 4
Garnera med en citronskiva.
Bartenderns Hemlighet
Gör din ananassirap med färsk ananas och låt ananasskivorna ligga kvar i den färdiga sirapen i kylen över natten. Det ger en djupare, rundare ananassmak.
Rätt utrustning för Pisco Punch
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Pisco Punch
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Pisco Punch
Pisco Punch är en historisk cocktail från San Francisco som serverades under guldrushen i slutet av 1800-talet. Drinken skapades på Bank Exchange saloon och blev legendär bland stadens besökare och invånare. Den kombinerar pisco, en druvsprit som framställs i Peru och Chile, med ananassirap och färsk citronjuice.
Drinken skakas kraftigt med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Ananassirapen ger en tropisk sötma som balanserar citrusens syra, medan piscons fruktiga och blommiga karaktär binder ihop smakerna. Resultatet är en överraskande lättdrucken cocktail med historisk tyngd.
Vanliga frågor om Pisco Punch
Pisco är en druvsprit som produceras i Peru och Chile genom destillation av druvmust. Den är ofatad, vilket ger en ren, fruktig smak. Det finns flera typer: Quebranta (mild, fruktig) och Acholado (blandning av druvor, mer komplex). Peruansk pisco destilleras bara en gång.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!