43 Sour
43 Sour Recept
43 Sour är en spansk twist på en klassisk sour, där vaniljlikören Licor 43 spelar huvudrollen. Denna likör, med sina 43 hemliga ingredienser, ger en söt och kryddig bas med tydliga vaniljtoner. Citronjuicen balanserar sötman och äggvitan skapar en underbar, krämig textur.
Först skakas drinken utan is, en så kallad "dry shake", för att maximera skummet från äggvitan. Sedan skakas den igen med is för att kyla ner ordentligt. Resultatet är en elegant och välbalanserad drink som är perfekt som en sötare aperitif eller en sofistikerad avslutning på en måltid.
Ingredienser
- 5 clLikör 43
- 2.5 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
- 1 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Börja med att placera samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
Utan is, skaka blandningen kraftigt för att fluffa upp äggvitan till ett härligt skum.
- 3
- 4
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra länge i dry shake-steget — minst 15 sekunder utan is. Ju längre du skakar, desto tjockare och stabilare blir skummet.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om 43 Sour
Licor 43 är en spansk likör gjord på 43 botaniska ingredienser, med en tydlig smak av vanilj och citrus. Den har tillverkats i Cartagena, Spanien sedan 1946.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!