En sour är en cocktailfamilj med tre komponenter: sprit, citrussyra och sötning. Whiskey Sour, Daiquiri och Margarita är alla sours. Formeln är enkel men balansen kräver precision.

Ska man ha äggvita i en sour?

Det är valfritt men ger en märkbar förbättring. Äggvita skapar en silkeslen textur och ett vackert vitt skumlager. Dry shake först (utan is) i 10 sekunder, sedan med is.

Hur får man rätt balans?

Grundregeln är 2:1:1 (sprit:citron:socker) men smaka alltid av. Om drinken är för syrlig, lägg till en skvätt sockerlag. För söt? Lite mer citron. Balansen beror på ingrediensernas sötma och syra.

Britta Sour

Name: Britta Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Svensk
Ingredients: 5 cl Boge Bränneri Britta; 3 cl Citronjuice; 2 cl Sockerlag

4 minEnkel

Britta Sour är en frisk och syrlig drink med en tydlig smak av Britta. Perfekt som aperitif eller en uppfriskande törstsläckare.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clBoge Bränneri Britta
3 clCitronjuice
2 clSockerlag

Gör så här

1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Fyll sedan shakern till brädden med isbitar.
3
Skaka ordentligt tills drinken är perfekt nedkyld.
4
Använd en sil och häll upp blandningen i ett elegant coupeglas.
5
Dekorera slutligen med en skiva citron för en extra touch.

Bartenderns Hemlighet

Smaka av sockerlaget innan du blandar — olika sockerlag varierar i sötma. Justera mängden efter behov för att hitta rätt söt-syrlig balans.

Rätt utrustning för Britta Sour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Britta Sour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Britta Sour

Britta Sour är en elegant, svensk tolkning av den klassiska sour-drinken. Boge Bränneris Britta ger en unik karaktär, som balanseras perfekt av citronens syra och sockerlagens sötma. Denna cocktail hyllar enkelheten och låter Brittas subtila smaker verkligen skina igenom.

Drinken skakas kraftigt med is för att uppnå optimal kyla och en lätt textur. Sila sedan ner i ett vackert coupeglas. För en extra lyxig touch kan du addera en äggvita och "dry shake" för ett silkeslent skum. Resultatet är en sofistikerad och välbalanserad cocktail.

Vanliga frågor om Britta Sour

Boge Bränneri är ett svenskt hantverksdestilleri. Britta är en av deras produkter. Svenska hantverksdestillerier har vuxit kraftigt de senaste åren och producerar sprit med lokal karaktär.