Caipirinha
Caipirinha Recept
Caipirinha, Brasiliens stolthet, är en frisk och enkel cocktail. Den bjuder på en unik smak av solmogna limefrukter. Cachaça, en brasiliansk sprit gjord på sockerrör, ger drinken sin särprägel. Socker balanserar syran och skapar en perfekt harmoni.
Limen muddlas med socker direkt i glaset för maximal smak. Denna teknik frigör eteriska oljor och ger en intensivare upplevelse. Resultatet är en uppfriskande och lättdrucken cocktail, perfekt för varma dagar.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Börja med att kapa topparna av limen och dela den sedan mitt itu, på längden.
- 2
Avlägsna den ljusa, inre delen av varje limehalva för att undvika en bitter smak i drinken.
- 3
Skär varje halva i mindre bitar, ungefär fyra stycken, och placera en lagom mängd (minst fyra, beroende på hur syrlig du vill ha den) i ett glas.
- 4
Strö över sockret. En del föredrar råsocker, medan andra använder vanligt socker. Mängden kan variera mellan 1,5 cl (ungefär en matsked) och upp till 2 cl.
- 5
Pressa och mosa limebitarna ordentligt för att frigöra saften och få sockret att smälta samman.
- 6
Fyll upp glaset med is.
- 7
Häll i cachaçan och rör om försiktigt.
- 8
Varsågod, din Caipirinha är färdig!
Bartenderns Hemlighet
Muddla bestämt men inte brutalt — du vill pressa ut juicen och oljorna, inte sönderdela limeskalet till gröt. 6-8 fasta tryck räcker.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Caipirinha
Cachaça destilleras från färsk sockerrörsjuice, rom görs vanligtvis på melass. Cachaça har en rå, gräsig smak som rom saknar. Rhum agricole från Martinique liknar cachaça mer än vanlig rom.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!