Vad är skillnaden mellan cachaça och rom?

Cachaça destilleras från färsk sockerrörsjuice, medan rom vanligtvis görs på melass (en biprodukt vid sockerproduktion). Cachaça har en mer gräsig, jordnära smak. Rhum agricole från Martinique liknar cachaça mer än vanlig rom.

Kan man byta ut kondenserad mjölk?

Kokosgrädde är det bästa alternativet och ger en fylligare kokossmak. Du kan också använda vanlig grädde med lite socker, men den kondenserade mjölken är en del av den autentiska brasilianska stilen.

Finns det andra Batida-varianter?

Ja, Batida är en hel familj. Batida de Maracujá (passionsfrukt) och Batida de Morango (jordgubbe) är populära varianter. Grundformeln är alltid cachaça plus frukt och sötning.

Batida

Name: Batida
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Brasiliansk
Ingredients: 5 cl Cachaça; 6 cl Kokosvatten; 3 cl Kondenserad mjölk; 1 cl Limejuice

4 minEnkel

Batida är en krämig och uppfriskande brasiliansk cocktail. Den kombinerar den unika smaken av cachaça med sötma och tropiska toner.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Fyll behållaren med isbitar och skaka ordentligt.
3
Använd en barsil och häll upp drinken i ett kylt coupeglas.
4
Pynta med en bit lime på glasets kant.

Bartenderns Hemlighet

Skaka extra hårt och länge — kondenserad mjölk är tjock och behöver rejäl skakning för att blanda sig ordentligt med de andra ingredienserna.

Rätt utrustning för Batida

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Batida

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Batida

Batida är en brasiliansk skapelse som bjuder på tropisk njutning. Cachaça, en sprit gjord på färsk sockerrörsjuice, är basen. Den blandas med kokosvatten och söt kondenserad mjölk. Limejuicen ger en välbehövlig syrlig balans.

Skaka alla ingredienser ordentligt med is tills drinken är iskall. Sila sedan ner i ett elegant coupeglas. Den rejäla skakningen är viktig för att få en perfekt blandning. Batida är en krämig, söt och uppfriskande cocktail med en tydlig brasiliansk touch.

Vanliga frågor om Batida

Cachaça är en brasiliansk sprit destillerad från färsk sockerrörsjuice. Den har en mer rå, gräsig karaktär än rom. Leblon och Novo Fogo är bra standardmärken. Avuá och Yaguara är premiumval.