Batida
Batida är en krämig och uppfriskande brasiliansk cocktail. Den kombinerar den unika smaken av cachaça med sötma och tropiska toner.
Ingredienser
- 5 clCachaça
- 6 clKokosvatten
- 3 clKondenserad mjölk
- 1 clLimejuice
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil och häll upp drinken i ett kylt coupeglas.
- 4
Pynta med en bit lime på glasets kant.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra hårt och länge — kondenserad mjölk är tjock och behöver rejäl skakning för att blanda sig ordentligt med de andra ingredienserna.
Rätt utrustning för Batida
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Batida
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Batida
Batida är en brasiliansk skapelse som bjuder på tropisk njutning. Cachaça, en sprit gjord på färsk sockerrörsjuice, är basen. Den blandas med kokosvatten och söt kondenserad mjölk. Limejuicen ger en välbehövlig syrlig balans.
Skaka alla ingredienser ordentligt med is tills drinken är iskall. Sila sedan ner i ett elegant coupeglas. Den rejäla skakningen är viktig för att få en perfekt blandning. Batida är en krämig, söt och uppfriskande cocktail med en tydlig brasiliansk touch.
Vanliga frågor om Batida
Vad är cachaça?
Cachaça är en brasiliansk sprit destillerad från färsk sockerrörsjuice. Den har en mer rå, gräsig karaktär än rom. Leblon och Novo Fogo är bra standardmärken. Avuá och Yaguara är premiumval.
Vad är skillnaden mellan cachaça och rom?
Cachaça destilleras från färsk sockerrörsjuice, medan rom vanligtvis görs på melass (en biprodukt vid sockerproduktion). Cachaça har en mer gräsig, jordnära smak. Rhum agricole från Martinique liknar cachaça mer än vanlig rom.
Kan man byta ut kondenserad mjölk?
Kokosgrädde är det bästa alternativet och ger en fylligare kokossmak. Du kan också använda vanlig grädde med lite socker, men den kondenserade mjölken är en del av den autentiska brasilianska stilen.
Finns det andra Batida-varianter?
Ja, Batida är en hel familj. Batida de Maracujá (passionsfrukt) och Batida de Morango (jordgubbe) är populära varianter. Grundformeln är alltid cachaça plus frukt och sötning.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
