Smakar det verkligen lakrits?

Pernod ger en tydlig aniston som påminner om lakrits. Med bara 1 cl är den subtil — mer av en bakgrundsnot än en dominerande smak. Tillsammans med hallon skapas den klassiska godiskombinationen.

Kan man byta ut Pernod?

Ricard eller absint fungerar också — alla ger anissmak. Lakritssprit (som Strega eller turkisk raki) ger en annan men liknande effekt. Mängden bör vara liten.

Var hittar man hallonlakritsskallar?

Bubs Hallon-Lakrits Skallar finns i de flesta svenska mataffärer och godisbutiker. Det är en klassisk svensk godis som fungerar både som garnering och snacks till drinken.

Hallon-Lakrits

Name: Hallon-Lakrits
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Svensk
Ingredients: 6 cl Sourz Raspberry; 1 cl Pernod; 2 cl Grenadin; 1 cl Citronjuice; 8 cl Sodavatten; 1 st Hallonlakritsskalle-godis

2 minEnkel

En söt och syrlig drink med en spännande lakritstwist. Perfekt för den som gillar oväntade smakkombinationer.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

6 clSourz Raspberry
1 clPernod
2 clGrenadin
1 clCitronjuice
8 clSodavatten

Garnering

Hallonlakritsskalle-godis

Gör så här

1
Häll upp 6 centiliter Sourz Raspberry direkt i serveringsglaset.
2
Tillsätt sedan 1 centiliter Pernod försiktigt.
3
Addera därefter 2 centiliter Grenadin.
4
Pressa i 1 centiliter färsk citronjuice.
5
Toppa upp med 8 centiliter sodavatten.
6
Dekorera med en Hallonlakritsskalle.

Bartenderns Hemlighet

Trä hallonlakritsskallen på en cocktailpinne och lägg tvärs över glaset — snygg garnering som också fungerar som snacks.

Rätt utrustning för Hallon-Lakrits

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Hallon-Lakrits

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Hallon-Lakrits

Hallon-Lakrits är en svensk cocktail som vågar kombinera hallon och lakrits, en oväntad men älskad smakkombination. Sourz Raspberry ger en tydlig hallonsmak och sötma, medan Pernod bidrar med den karaktäristiska lakritstonen. Grenadin adderar djup och färg, vilket balanserar syran från citronjuicen.

Denna drink byggs direkt i ett highballglas fyllt med is, vilket gör den enkel att mixa. Hallonlakritsskalle-godis som garnering förstärker den lekfulla svenska identiteten. Sodavattnet ger en uppfriskande kolsyra som lyfter fram både hallon och lakrits.

Vanliga frågor om Hallon-Lakrits

Sourz Raspberry är en hallonsmakad likör med sur profil (15% alkohol). Den är tänkt som shot-likör men fungerar utmärkt som cocktailingrediens tack vare sin intensiva hallonsmak.