Horse's Neck
Horse's Neck är en klassisk och uppfriskande drink med konjak och ingefära. Den eleganta garneringen och de aromatiska bitterna ger en sofistikerad touch.
Ingredienser
- 4 clCognac
- 12 clGinger Ale
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Börja med att kyla ner ett glas med isbitar. Häll sedan i konjak och avsluta med ginger ale.
- 2
Rör varsamt så att ingredienserna blandas väl.
- 3
Dekorera drinken genom att skära en lång, tunn spiral av citronskal och placera den elegant längs insidan av glaset.
- 4
Fullända skapelsen med ett par droppar Angostura bitter för en extra dimension av smak.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skala en hel citron i en lång spiral med en kniv — häng den över glasets kant. Den klassiska garneringen är halva upplevelsen.
Rätt utrustning för Horse's Neck
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Horse's Neck
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Horse's Neck
Horse's Neck är en klassisk highball som bjuder på en sofistikerad smakupplevelse. Cognacens fruktiga toner och ekfat möter ginger ale:s kryddiga sötma. Angostura bitters adderar en subtil kryddighet som balanserar helheten. Drinken har sitt ursprung i USA under 1800-talet.
Den byggs direkt i ett highballglas fyllt med is. Cognac och bitters hälls i, sedan toppas det med ginger ale. Det som gör Horse's Neck speciell är den eleganta enkelheten och den tidlösa smaken. Den långa citronskalspiralen ger drinken sitt karaktäristiska utseende.
Vanliga frågor om Horse's Neck
Varifrån kommer namnet?
Garneringen — ett långt, spiralformat citronskalar som hänger över glasets kant — liknar en hästhals (horse's neck). Den spektakulära garneringen definierar drinken.
Vilken cognac ska man använda?
En VS eller VSOP cognac — Hennessy VS, Courvoisier VS eller Rémy Martin VSOP. Cognacen ska ge fruktiga, varma toner som kompletterar ginger alen.
Kan man använda bourbon istället?
Ja, det ursprungliga receptet använde ofta bourbon eller brandy. Med bourbon blir den starkare och mer karamell-driven. Cognac ger den mest eleganta versionen.
Vad är skillnaden mot en Fidel Castro?
Fidel Castro använder mörk rom och lime utan bitters. Horse's Neck använder cognac och Angostura bitters utan citrus. Det är liknande format men helt olika karaktär.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
