Stinger (IBA)
Stinger är en klassisk digestif med cognac och mintlikör. Elegant, svalkande och perfekt som avslutning på en fin middag.
Ingredienser
- 5 clCognac
- 2 clVit Crème de Menthe
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en shaker fylld med is.
- 2
Rör ordentligt så att drinken blir väl kyld.
- 3
Använd en barsil och häll upp i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Pynta eventuellt med ett blad av mynta.
Bartenderns Hemlighet
Servera iskallt – Stinger förlorar sin elegans om den blir varm. Kyl glaset i frysen och rör drinken ordentligt med rejält med is.
Rätt utrustning för Stinger (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Stinger (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Stinger (IBA)
Stinger är en klassisk digestif från slutet av 1800-talet som var oerhört populär bland New Yorks överklassmiljöer fram till 1960-talet. Drinken kombinerar bara två ingredienser – cognac och vit crème de menthe – men resultatet är en överraskande komplex, svalkande avslutning på en middag.
Cognac och crème de menthe rörs med is och silas upp i ett kylt martiniglas, eventuellt med ett myntablad som garnering. Den vita crème de menthe (inte grön!) ger en elegant mintighet utan att färga drinken.
Vanliga frågor om Stinger (IBA)
Varför vit och inte grön crème de menthe?
Vit crème de menthe smakar likadant som grön men utan färgämne. Den gröna versionen ger drinken en konstig grön färg som förstör Stingers eleganta utseende. Smaken är identisk.
Vilken cognac fungerar bäst?
En VSOP eller VS-kvalitet som Rémy Martin eller Hennessy fungerar utmärkt. XO-cognac är slöseri – mintsmaken dominerar ändå delvis. Välj en cognac med tydlig fruktighet snarare än ek.
Kan man använda brandy istället för cognac?
Ja, det kallas ibland en Brandy Stinger. Smaken blir lite annorlunda – brandy kan vara mindre komplex – men konceptet fungerar. Cognac ger dock den mest eleganta versionen.
Passar Stinger som sommardrink?
Den är traditionellt en digestif serverad efter middag, men den svalkande mintkaraktären gör den perfekt som frappé över krossad is på sommaren. Det kallas Stinger Frappé och är fantastiskt uppfriskande.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
