Vilken cognac fungerar bäst?

En VSOP eller VS-kvalitet som Rémy Martin eller Hennessy fungerar utmärkt. XO-cognac är slöseri – mintsmaken dominerar ändå delvis. Välj en cognac med tydlig fruktighet snarare än ek.

Kan man använda brandy istället för cognac?

Ja, det kallas ibland en Brandy Stinger. Smaken blir lite annorlunda – brandy kan vara mindre komplex – men konceptet fungerar. Cognac ger dock den mest eleganta versionen.

Passar Stinger som sommardrink?

Den är traditionellt en digestif serverad efter middag, men den svalkande mintkaraktären gör den perfekt som frappé över krossad is på sommaren. Det kallas Stinger Frappé och är fantastiskt uppfriskande.

Stinger (IBA)

Name: Stinger (IBA)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Cognac; 2 cl Vit Crème de Menthe; 1 st Myntablad

3 minMedel

Stinger är en klassisk digestif med cognac och mintlikör. Elegant, svalkande och perfekt som avslutning på en fin middag.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clCognac
2 clVit Crème de Menthe

Garnering

Myntablad

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en shaker fylld med is.
2
Rör ordentligt så att drinken blir väl kyld.
3
Använd en barsil och häll upp i ett förkylt cocktailglas.
4
Pynta eventuellt med ett blad av mynta.

Bartenderns Hemlighet

Servera iskallt – Stinger förlorar sin elegans om den blir varm. Kyl glaset i frysen och rör drinken ordentligt med rejält med is.

Rätt utrustning för Stinger (IBA)

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Stinger (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Stinger (IBA)

Stinger är en klassisk digestif från slutet av 1800-talet som var oerhört populär bland New Yorks överklassmiljöer fram till 1960-talet. Drinken kombinerar bara två ingredienser – cognac och vit crème de menthe – men resultatet är en överraskande komplex, svalkande avslutning på en middag.

Cognac och crème de menthe rörs med is och silas upp i ett kylt martiniglas, eventuellt med ett myntablad som garnering. Den vita crème de menthe (inte grön!) ger en elegant mintighet utan att färga drinken.

Vanliga frågor om Stinger (IBA)

Vit crème de menthe smakar likadant som grön men utan färgämne. Den gröna versionen ger drinken en konstig grön färg som förstör Stingers eleganta utseende. Smaken är identisk.