Spritz (IBA)
Aperol Spritz är Italiens mest älskade aperitivo med Prosecco, Aperol och soda. Bittersöt, bubblig och perfekt för eftermiddagsdrinkar.
Se hur du blandar Spritz (IBA)8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Spritz (IBA)8 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 9 clProsecco
- 6 clAperol
- 2 clSodavatten
Garnering
Gör så här
Rätt utrustning för Spritz (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Spritz (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Spritz (IBA)
Aperol Spritz har sina rötter i den österrikisk-ungerska eran i Veneto, norra Italien, där tyska och österrikiska besökare bad bartenders "spritza" (stänka) vatten i sina viner för att göra dem lättare. Den moderna versionen med Aperol och Prosecco tog form på 1950-talet och exploderade globalt under 2010-talet till att bli en av världens mest beställda cocktails.
Prosecco, Aperol och sodavatten byggs direkt i ett stort vinglas med is, garnerat med en apelsinskiva. Aperols bittersöta apelsinsmak balanseras perfekt av Proseccos torra bubblor och sodavattnets fräschör.
Vanliga frågor om Spritz (IBA)
Vad är skillnaden mellan Aperol och Campari Spritz?
Aperol Spritz är mildare och sötare med 11% alkohol, medan Campari Spritz är bittrare och starkare med 25% alkohol. Aperol-versionen är mer nybörjarvänlig, Campari-versionen mer sofistikerad och vuxen.
Vilken Prosecco ska man använda?
En torr (brut eller extra dry) Prosecco fungerar bäst. Dyr Prosecco är onödigt – Aperol dominerar smaken ändå. La Marca eller Zonin är prisvärda val. Undvik söta varianter som doux.
Behövs verkligen sodavattnet?
Sodavattnet tillför extra bubblor och lättar upp drinken. Utan det blir Spritzen tyngre och mer koncentrerad. Många barer hoppar dock över det – prova med och utan för att hitta din preferens.
Hur gör man en Spritz till en fest?
Blanda Aperol och Prosecco i en stor kanna (3:2-förhållande) och förvara kallt. Tillsätt is och sodavatten vid servering. Skär apelsinskivor i förväg. En flaska Prosecco och en flaska Aperol ger ca 8 drinkar.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
