Vilken Prosecco ska man använda?

En torr (brut eller extra dry) Prosecco fungerar bäst. Dyr Prosecco är onödigt – Aperol dominerar smaken ändå. La Marca eller Zonin är prisvärda val. Undvik söta varianter som doux.

Behövs verkligen sodavattnet?

Sodavattnet tillför extra bubblor och lättar upp drinken. Utan det blir Spritzen tyngre och mer koncentrerad. Många barer hoppar dock över det – prova med och utan för att hitta din preferens.

Hur gör man en Spritz till en fest?

Blanda Aperol och Prosecco i en stor kanna (3:2-förhållande) och förvara kallt. Tillsätt is och sodavatten vid servering. Skär apelsinskivor i förväg. En flaska Prosecco och en flaska Aperol ger ca 8 drinkar.

Spritz (IBA)

Name: Spritz (IBA)
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 9 cl Prosecco; 6 cl Aperol; 2 cl Sodavatten; 1 st Apelsinskiva

2 minMedel

Aperol Spritz är Italiens mest älskade aperitivo med Prosecco, Aperol och soda. Bittersöt, bubblig och perfekt för eftermiddagsdrinkar.

Se hur du blandar Spritz (IBA)Kort bartender-video · 8 sekVisaStäng

Följ bartenderns moment och använd ingredienslistan för exakta mängder.

Tasteiio-video

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Apelsinskiva

Gör så här

1
Fyll ett stort vinglas med is och häll sedan i samtliga ingredienser direkt i glaset.
2
Vänd försiktigt med en barsked så att allt blandas väl.
3
Pynta drinken med en skiva apelsin.

Bartenderns Hemlighet

Häll Prosecco först, sedan Aperol – det bevarar bubblorna bättre. Och använd rejält med is i ett stort vinglas, inte ett litet glas.

Rätt utrustning för Spritz (IBA)

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Spritz (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Spritz (IBA)

Aperol Spritz har sina rötter i den österrikisk-ungerska eran i Veneto, norra Italien, där tyska och österrikiska besökare bad bartenders "spritza" (stänka) vatten i sina viner för att göra dem lättare. Den moderna versionen med Aperol och Prosecco tog form på 1950-talet och exploderade globalt under 2010-talet till att bli en av världens mest beställda cocktails.

Prosecco, Aperol och sodavatten byggs direkt i ett stort vinglas med is, garnerat med en apelsinskiva. Aperols bittersöta apelsinsmak balanseras perfekt av Proseccos torra bubblor och sodavattnets fräschör.

Vanliga frågor om Spritz (IBA)

Aperol Spritz är mildare och sötare med 11% alkohol, medan Campari Spritz är bittrare och starkare med 25% alkohol. Aperol-versionen är mer nybörjarvänlig, Campari-versionen mer sofistikerad och vuxen.