Aperol Spritz
Aperol Spritz blandas direkt i glaset med prosecco, Aperol och sodavatten i proportionerna 3:2:1. Servera över is med en apelsinskiva.
Ingredienser
- 9 clProsecco
- 6 clAperol
- 3 clSodavatten
Gör så här
- 1
Fyll ett stort vinglas med is.
- 2
Häll i 9 cl prosecco, 6 cl Aperol och 3 cl sodavatten.
- 3
Rör försiktigt och garnera med en apelsinskiva.
Receptkälla och version
- Drinkoteket – Aperol Spritz
- Aperol – originalreceptets proportioner och metod
- Aperol – bakgrund till spritzserveringen
Mängderna 9 + 6 + 3 cl följer Drinkotekets version och har samma 3:2:1-förhållande som Aperols recept. Osäkrade försäljningssiffror, tillsatspåståenden och lokala barjämförelser har tagits bort.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Häll alltid i proseccon först, sedan Aperol, och sist sodavatten. Rör om försiktigt — för kraftig omrörning dödar kolsyran.
Rätt utrustning för Aperol Spritz
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Atelier Vitvinglas 35 Cl.
64 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För garnering
Barlife
Laguiole Kniv För Drinkar
109 kr179 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Aperol Spritz
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Aperol Spritz
Receptet använder 9 cl prosecco, 6 cl Aperol och 3 cl sodavatten. Det ger förhållandet 3:2:1 som Aperol anger i sin originalversion, men med en större totalvolym än märkets brittiska recept på 7,5 + 5 + 2,5 cl.
Blanda i ett stort vinglas med gott om is. Använd kylda ingredienser och rör varsamt efter att vinet och sodavattnet tillsatts. Skaka inte drinken: den ska behålla sin kolsyra.
Historien bakom Aperol Spritz
Aperol lanserades i Padova 1919 av bröderna Barbieri. Aperol beskriver hur spritzserveringen blev populär i Veneto under 1950-talet. Det är varumärkets historieskrivning, inte ett belägg för ett exakt år då alla dagens receptmått fastställdes.
Vanliga misstag — och hur du undviker dem
⚠️ Skaka de kolsyrade ingredienserna.
Fix: Bygg drinken direkt i glaset och rör försiktigt.
⚠️ Använda ett för litet glas.
Fix: Välj ett vinglas som rymmer både is, 18 cl vätska och apelsinskivan.
Vanliga frågor om Aperol Spritz
Vilka proportioner har Aperol Spritz?
Tre delar prosecco, två delar Aperol och en del sodavatten. Här motsvarar det 9, 6 och 3 cl.
Vilket glas använder jag?
Ett stort vinglas med plats för is och en apelsinskiva.
Är bubbelvatten samma sak som prosecco?
Nej. Prosecco är mousserande vin. Sodavatten är en separat ingrediens och ersätter inte vinet i det här receptet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
