Trinidad Sour (IBA)
Trinidad Sour (IBA) Recept
Trinidad Sour skapades 2009 av bartender Giuseppe González på Clover Club i Brooklyn och är en av de mest kontroversiella moderna cocktails. Det provocerande är att huvudingrediensen är 4.5cl Angostura bitters – ett ämne som normalt används droppvis.
Allt skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Angosturas intensiva bitterhet med toner av kryddnejlika, kanel och gentiana dämpas av orgeatens mandelsötma och citronens syra. Rye whiskey ger en diskret kryddig bakgrund. Resultatet är en drink som inte liknar något annat – djupt röd, komplex och otroligt smakrik.
Ingredienser
- 4.5 clAngostura Bitters
- 3 clOrgeat
- 2.3 clCitronjuice
- 1.5 clRye Whiskey
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla drinken i ett förkylt cocktailglas.
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra hårt – Angostura bitters har en tjock konsistens som behöver ordentlig mixing för att emulgera med citronjuicen och orgeaten.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Trinidad Sour (IBA)
Ja, det är receptets genialitet. Normalt använder man 2-3 droppar, men här är bitters huvudingrediensen. Orgeat och citron balanserar den intensiva bitterheten. Resultatet är förvånansvärt harmoniskt och gott.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!