Vilken cachaça funkar bäst i drinken?

En lagrad cachaça matchar demerarasockret fint med sina toner av trä och vanilj. En ofärgad cachaça går också bra om du vill ha en renare och friskare profil där sockret får sticka ut mer.

Hur garneras en Dark Caipirinha?

Klassisk garnering är en limeklyfta på glaskanten. Du kan också strö lite extra demerarasocker över isen för att förstärka det mörka uttrycket visuellt och ge drinken en tydligare karamellton i doften.

Hur stark är en Dark Caipirinha?

Med 7,4 cl cachaça på cirka 40 procent alkohol blir drinken relativt kraftig, ungefär i nivå med en Old Fashioned. Krossad is späder ut den efter hand som den smälter i glaset.

Dark Caipirinha

Name: Dark Caipirinha
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 2 teskedar demerara Sugar; 1 cl Lime; 7.4 cl Cachaca

5 minEnkel

Dark Caipirinha använder mörkt råsocker för en djupare och mer karamellartad smak än originalet. Rustik och smakrik.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

2 teskedardemerara Sugar
1 clLime
7.4 clCachaca

Gör så här

1
Muddla sockret med limeklyftorna i ett old-fashioned glas.
2
Fyll glaset med isbitar.
3
Häll cachacan i glaset.
4
Rör om väl.

Bartenderns Hemlighet

Mosa demerarasockret riktigt ordentligt med limeklyftorna innan du häller på isen. Det grova sockret behöver tid att lösa sig, annars samlas det i botten av glaset och drinken blir obalanserad.

Rätt utrustning för Dark Caipirinha

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Dark Caipirinha

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Dark Caipirinha

Dark Caipirinha är en mörkare variant av Brasiliens nationaldrink. Demerarasocker ersätter det vita sockret och ger drinken djupare karaktär med toner av karamell och melass.

Smaken blir fylligare och rundare än en klassisk Caipirinha, med tydlig limesyra som balanserar sötman. Mosa lime och socker direkt i glaset, fyll på med krossad is och häll över cachaça.

Vanliga frågor om Dark Caipirinha

Dark Caipirinha använder demerarasocker istället för vitt strösocker. Det grövre, mörkare sockret tillför toner av karamell och melass som ger drinken en rundare och fylligare karaktär än originalet.