El Presidente
En kubansk klassiker som bjuder på en sofistikerad blandning av sött, syrligt och bittert. Perfekt som aperitif!
Ingredienser
- 4.5 clLjus rom
- 2.25 clBlanc Vermouth
- 0.75 clOrange Curaçao
- 1 bskGrenadine
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i ett isfyllt mixingglas.
- 2
Rör ordentligt tills drinken är väl kyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det med en bit apelsinzest.
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder – de fyra ingredienserna behöver kylan och utspädningen för att smälta samman. En underrörd El Presidente smakar splittrad.
Rätt utrustning för El Presidente
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om El Presidente
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om El Presidente
El Presidente skapades under 1920-talet i Havanna, Kuba, under förbudstiden när amerikaner strömmade dit för att dricka lagligt. Drinken uppkallades efter den kubanske presidenten Gerardo Machado och blev snabbt en av Havannas mest prestigefyllda cocktails.
Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas upp i ett kylt coupeglas med apelsinskal. El Presidente är en förbisedd klassiker som förtjänar mer uppmärksamhet. Blanc vermouthens blommiga karaktär kompletterar romens elegans, curaçao ger apelsinvärme och grenadin bidrar med en diskret sötma och vacker rosa skiftning.
Vanliga frågor om El Presidente
Vad är blanc vermouth?
Blanc (eller bianco) vermouth sitter mellan dry och sweet – den är söt men utan den röda färgen och kryddigheten. Dolin Blanc eller Noilly Prat Blanc är bra val. Dry vermouth fungerar som substitut men ger en torrare drink.
Vilken rom ska man använda?
En kubansk ljus rom som Havana Club 3 Años är autentiskt. Plantation 3 Stars eller Flor de Caña Extra Seco ger också goda resultat. Välj en rom med karaktär – den ska synas genom de andra ingredienserna.
Hur mycket grenadin ska man ha?
Bara en barsked – grenadin ska ge en antydan av sötma och en lätt rosa skiftning, inte dominera. Använd kvalitetsgrenadin gjord på granatäppeljuice, inte billig röd sockerlösning.
Varför rörs drinken istället för att skakas?
Alla ingredienser är spritbaserade utan juice (grenadin-mängden är minimal). Omröring ger en silkeslen, kristallklar drink. Skakning skulle ge luftbubblor och grumling som förstör El Presidentes elegans.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
