Fog Cutter
Fog Cutter Recept
Fog Cutter skapades av Trader Vic (Victor Bergeron) 1947 och är en av tiki-kulturens mest berömda – och mest bedrägligt starka – drinkar. Tre spritsorter (rom, cognac och gin) kombineras med citrus, orgeat och en float av cream sherry.
Alla ingredienser utom sherryn skakas med is och hälls i en tiki-mugg med krossad is. Cream sherry flotas ovanpå som avslutning. Den tredelade spritbasen skapar en komplex bas där romens sötma, cognacens fruktighet och ginens botaniska karaktär vävs samman. Orgeatens mandeltoner och sherryfloaten ger ytterligare dimensioner.
Ingredienser
- 6 clLjus rom
- 3 clCognac
- 1.5 clGin
- 3 clApelsinjuice
- 6 clCitronjuice
- 1.5 clOrgeat (mandelsirap)
- 1 clCream Sherry
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser förutom sherryn i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
- 3
Sila ned blandningen i en tiki-mugg eller ett högt glas.
- 4
Toppa upp med is, gärna krossad.
- 5
Avsluta med att försiktigt hälla sherryn ovanpå drinken, så att den bildar ett lager.
- 6
Pynta med en bit ananas och ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Flota sherryn sist och rör inte in den – den ska ligga som ett aromatiskt lager ovanpå som ger en nötig doft vid varje klunk.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Fog Cutter
Det var typiskt för Trader Vics tiki-filosofi – komplexa drinkar där ingen enskild sprit dominerar. Rom ger tropisk sötma, cognac ger fruktigt djup och gin ger botanisk komplexitet. Tillsammans skapar de något ingen av dem kan ensam.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!