Kan man göra Bombardino utan rom?

Ja, brandy eller whisky fungerar som alternativ. Brandy ger en mildare, mer fruktig karaktär. Utan sprit alls blir det bara varm ägglikör med grädde — fortfarande gott men utan den extra kicken.

Varifrån kommer Bombardino?

Bombardino kommer från de italienska Alperna och är en klassisk après-ski-drink. Den serveras på bergstugor (rifugi) i Dolomiterna och Trentino-Alto Adige. Namnet betyder liten bomb på italienska.

Kan man göra Bombardino i förväg?

Ja, blanda ägglikör och rom i en kastrull och värm försiktigt. Håll varm på låg värme. Vispa grädde och förbered kanel separat. Häll upp och toppa med grädde vid servering.

Bombardino

Name: Bombardino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 cl Mörk rom; 8 cl Ägglikör; 3 cl Grädde

10 minEnkel

Bombardino är en varm och krämig italiensk drink perfekt för kalla dagar. Den kombinerar ägglikör, rom och grädde till en riktig värmebalja.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Vispa grädde fluffigt, men inte för fast, och för över den i en spritspåse. Konsistensen ska vara sådan att man enkelt kan sippa drinken genom den.
2
Hetta upp ägglikören varsamt i en kastrull. Se till att den inte kokar.
3
Blanda i den mörka romen och rör om ordentligt.
4
Häll upp den varma blandningen i ett glas som tål värme.
5
Spritsa på den lättvispade grädden som ett lock på toppen.
6
Avsluta med att strö riven kanel över grädden.

Bartenderns Hemlighet

Värm ägglikören på låg värme och rör ofta — den får absolut inte koka. 60-70 grader är perfekt. Använd en termometer om du är osäker.

Rätt utrustning för Bombardino

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Bombardino

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Bombardino

Bombardino är en italiensk klassiker från Alpernas skidorter, en varm och krämig "liten bomb" som värmer frusna skidåkare. Den bygger på len ägglikör, traditionellt italiensk VOV, som ger en söt bas med tydlig smak av vanilj. Mörk rom tillför en robust värme och djup, vilket balanserar sötman perfekt.

Drinken tillagas genom att försiktigt värma ägglikören, absolut inte koka, och sedan röra ihop den med romen. Servera i ett vackert coupeglas och toppa med lättvispad grädde för en extra lyxig touch.

Vanliga frågor om Bombardino

Ägglikör (advocaat) görs på äggula, socker, vanilj och sprit. VOV är det klassiska italienska märket, Verpoorten är tyskt. Warninks Advocaat är holländskt. Alla fungerar i Bombardino, men VOV ger den mest autentiska italienska smaken.