Bombardino
Bombardino Recept
Bombardino är en italiensk klassiker från Alpernas skidorter, en varm och krämig "liten bomb" som värmer frusna skidåkare. Den bygger på len ägglikör, traditionellt italiensk VOV, som ger en söt bas med tydlig smak av vanilj. Mörk rom tillför en robust värme och djup, vilket balanserar sötman perfekt.
Drinken tillagas genom att försiktigt värma ägglikören, absolut inte koka, och sedan röra ihop den med romen. Servera i ett vackert coupeglas och toppa med lättvispad grädde för en extra lyxig touch.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Vispa grädde fluffigt, men inte för fast, och för över den i en spritspåse. Konsistensen ska vara sådan att man enkelt kan sippa drinken genom den.
- 2
Hetta upp ägglikören varsamt i en kastrull. Se till att den inte kokar.
- 3
Blanda i den mörka romen och rör om ordentligt.
- 4
Häll upp den varma blandningen i ett glas som tål värme.
- 5
Spritsa på den lättvispade grädden som ett lock på toppen.
- 6
Avsluta med att strö riven kanel över grädden.
Bartenderns Hemlighet
Värm ägglikören på låg värme och rör ofta — den får absolut inte koka. 60-70 grader är perfekt. Använd en termometer om du är osäker.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Bombardino
Ägglikör (advocaat) görs på äggula, socker, vanilj och sprit. VOV är det klassiska italienska märket, Verpoorten är tyskt. Warninks Advocaat är holländskt. Alla fungerar i Bombardino, men VOV ger den mest autentiska italienska smaken.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!