Old Cuban (IBA)
En sofistikerad och festlig drink som är en uppfriskande twist på en klassisk Mojito. Perfekt som aperitif eller till firandet!
Ingredienser
- 8 stMyntablad
- 4.5 clLagrad rom
- 2.3 clLimejuice
- 3 clSockerlag
- 2 stänkAngostura Bitters
- 6 clBrut Champagne eller Prosecco
Garnering
Gör så här
- 1
- 2
- 3
Häll upp drinken genom en sil i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Fyll upp glaset med bubbel.
- 5
Pynta med ett litet myntablad.
Bartenderns Hemlighet
Häll champagnen sist och rör inte om – bubblorna ska bevaras. Drinken ska ha en lätt pétillance (bubblig textur) som gör varje klunk festlig.
Rekommenderat för Old Cuban (IBA)
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Old Cuban (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Old Cuban (IBA)
Old Cuban skapades av stjärnbartender Audrey Saunders på Pegu Club i New York 2001 och är i princip en lyxig Mojito som avslutas med champagne. Drinken kombinerar lagrad rom, mynta, lime, sockerlag och Angostura bitters, skakad och toppat med bubbel.
Mynta, rom, lime, sockerlag och bitters skakas med is och silas i ett kylt coupeglas, sedan toppas med champagne. Myntan ger fräschör, den lagrade romen bidrar med djup och komplexitet som ljus rom saknar, och champagnens bubblor lyfter hela drinken till festlig höjd. Det är en Mojito i smoking.
Vanliga frågor om Old Cuban (IBA)
En lagrad rom som Havana Club 7, Appleton Estate Signature eller Ron Zacapa 23 ger den rika karaktär som drinken kräver. Ljus rom fungerar inte – den lagrade romens vanilj- och karamelltoner är centrala.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!