Äggtoddy
Äggtoddy, även känd som Eggnog, är en klassisk och krämig drink som ofta avnjuts under julen. Den är rik, söt och värmande, perfekt för kalla vinterkvällar.
Ingredienser
- 8 clMörk rom
- 1.5 clArrak
- 20 clVispgrädde
- 4 stÄggula
- 10 clSockerlag
Garnering
Gör så här
Bartenderns Hemlighet
Vispa äggulorna med sockerlagen tills blandningen blir nästan vit och dubbelt så stor i volym, det är där den silkiga konsistensen kommer ifrån. Riv muskotnöten färskt över drinken precis innan servering, färdigmalen muskot tappar arom på några veckor.
Rätt utrustning för Äggtoddy
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Äggtoddy
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Äggtoddy
Äggtoddy är en klassisk svensk värmare med rötter i den nordiska barkulturen, där rom och arrak möter vispgrädde och äggula i en len, fyllig komposition. Drinken har en tydlig prägel av julbord och vinterkvällar.
Smaken är rund och krämig med toner av karamell från rommen, nötighet från arraken och en värmande kryddighet från nymalen muskot. Vispa äggulorna med sockerlag tills blandningen är ljus och fluffig, vänd ner lättvispad grädde och rör i sprit försiktigt så luftigheten bevaras.
Vanliga frågor om Äggtoddy
Använd färska ägg av god kvalitet och förvara dem kallt fram tills du gör drinken. Vill du vara extra säker, välj pastöriserade ägg som finns att köpa i mataffären.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Här hittar du recept och guider för din hemmabar.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
