Äggtoddy
Äggtoddy, även känd som Eggnog, är en klassisk och krämig drink som ofta avnjuts under julen. Den är rik, söt och värmande, perfekt för kalla vinterkvällar.
Ingredienser
- 8 clMörk rom
- 1.5 clArrak
- 20 clVispgrädde
- 4 stÄggula
- 10 clSockerlag
Garnering
Gör så här
Bartenderns Hemlighet
Vispa äggulorna med sockerlagen tills blandningen blir nästan vit och dubbelt så stor i volym, det är där den silkiga konsistensen kommer ifrån. Riv muskotnöten färskt över drinken precis innan servering, färdigmalen muskot tappar arom på några veckor.
Rekommenderat för Äggtoddy
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Äggtoddy
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Äggtoddy
Äggtoddy är en klassisk svensk värmare med rötter i den nordiska barkulturen, där rom och arrak möter vispgrädde och äggula i en len, fyllig komposition. Drinken har en tydlig prägel av julbord och vinterkvällar.
Smaken är rund och krämig med toner av karamell från rommen, nötighet från arraken och en värmande kryddighet från nymalen muskot. Vispa äggulorna med sockerlag tills blandningen är ljus och fluffig, vänd ner lättvispad grädde och rör i sprit försiktigt så luftigheten bevaras.
Vanliga frågor om Äggtoddy
Använd färska ägg av god kvalitet och förvara dem kallt fram tills du gör drinken. Vill du vara extra säker, välj pastöriserade ägg som finns att köpa i mataffären.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!