Brooklyn
Brooklyn är en klassisk och sofistikerad drink som liknar Manhattan. Den kombinerar rye whiskey med vermouth, maraschino och Amer Picon för en komplex och balanserad smak.
Ingredienser
- 6 clRye Whiskey
- 2 clDry Vermouth
- 1 clMaraschino
- 1 clAmer Picon
Garnering
Gör så här
- 1
Kyl ett martiniglas med is.
- 2
Fyll en mixingglas med is.
- 3
Mät upp 6 cl Rye Whiskey i mixingglaset.
- 4
Tillsätt 2 cl Dry Vermouth.
- 5
Häll i 1 cl Maraschino-likör.
- 6
Addera 1 cl Amer Picon.
- 7
Rör om drinken tills den är väl kyld (ca 20-30 sekunder).
- 8
Töm martiniglaset på is.
- 9
Sila upp drinken i det kylda martiniglaset.
- 10
Servera utan garnering.
Bartenderns Hemlighet
Om du inte hittar Amer Picon, blanda lika delar Amaro CioCiaro och apelsinmarmelad-bitters — det ger en snarlik smakprofil.
Rätt utrustning för Brooklyn
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Brooklyn
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Brooklyn
Brooklyn är en elegant cocktail från New Yorks tidiga 1900-tal. Denna drink bjuder på en komplex smakbild med rötter i Manhattan-familjen. Rye whiskey, torr vermouth, maraschinolikör och Amer Picon skapar en unik karaktär.
Den kryddiga rye whiskyn balanseras av torr vermouths örtighet. Maraschinolikören bidrar med en subtil körsbärssötma. Amer Picon, en bittersöt apelsinlikör, ger djup och komplexitet. Drinken rörs med is och silas i ett kylt martiniglas. Brooklyn är perfekt för den som söker en sofistikerad och spritdriven upplevelse.
Vanliga frågor om Brooklyn
Vad är Amer Picon?
Amer Picon är en fransk bitter med apelsinsmak, skapad 1837 av Gaétan Picon. Den moderna versionen har lägre alkoholhalt än originalet. Bigallet China-China eller Amaro CioCiaro är vanliga substitut utanför Frankrike.
Vad är skillnaden mellan Brooklyn och Manhattan?
Manhattan använder söt vermouth och Angostura bitters. Brooklyn använder torr vermouth, maraschino och Amer Picon. Brooklyn är torrare och mer komplex, Manhattan är rundare och sötare.
Vilken rye whiskey passar bäst?
Rittenhouse Rye (100 proof) är en klassisk bartender-favorit med kraftig kryddighet. Bulleit Rye och Sazerac Rye fungerar också bra. Välj en rye med tydlig karaktär — den ska stå emot vermouth och bitter.
Kan man använda bourbon istället för rye?
Ja, men drinken blir sötare och mjukare. Bourbon saknar rye-whiskeys kryddiga skärpa som är en del av Brooklyns karaktär. Om du byter, överväg att minska maraschinolikören en aning.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
