Tasteiio
Boulevardier – färdig drink

Boulevardier

2 minEnkel

Boulevardier är en sofistikerad och bitter cocktail, en kusin till Negroni, där ginen har bytts ut mot bourbon. En perfekt aperitif eller en drink för den som uppskattar komplexa smaker.

Se hur du blandar Boulevardier8 sek

Följ receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.

Tasteiio-video

Ingredienser

Antal drinkar
1
Enhet

Gör så här

  1. 1

    Blanda samtliga ingredienser i ett mixingglas fyllt med is. Har du bara tänkt göra en enda drink kan du lika gärna röra ihop den direkt i serveringsglaset.

  2. 2

    Rör om blandningen under en halv minut ungefär. Provsmaka under tiden för att uppnå den perfekta smaken. Syftet med att röra är att både kyla ner drinken och att späda den med en aning vatten.

  3. 3

    Sila sedan av blandningen ner i ett coupeglas med is.

  4. 4

    Avsluta med att vrida en apelsinskiva över drinken så att oljorna från skalet frigörs. Stryk därefter apelsinskalet runt glasets kant innan du lägger ner det i drinken.

Receptkälla och version

Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.

Källjämförelse: .

Bartenderns Hemlighet

Rör i minst 20-30 sekunder med is — Boulevardier behöver utspädning för att Camparis bitterhet ska balanseras. En underrörd Boulevardier är för bitter och skarp.

Rätt utrustning för Boulevardier

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Boulevardier

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Boulevardier

Boulevardier föddes i Paris på 1920-talet, skapad för tidskriften med samma namn. Den är en sofistikerad kusin till Negronin, där bourbonens mjuka toner ersätter ginens enbärsfriskhet. Bourbon, söt vermouth och Campari skapar en komplex och bittersöt smakupplevelse.

Denna eleganta cocktail rörs varsamt med is för att uppnå perfekt kyla och balans. Sedan silas den i ett vackert coupeglas, garnerad med en apelsintwist. Apelsintwisten frigör eteriska oljor som förhöjer drinkens arom och gör den extra speciell.

Historien bakom Boulevardier

Boulevardier uppfanns 1927 i Paris av Erskine Gwynne, en amerikansk författare och redaktör för tidskriften 'The Boulevardier'. Drinken är en whiskey-variant av Negroni — Gwynne ersatte gin med bourbon för en varmare, mörkare profil.

Drinken nämndes första gången i 'Barflies and Cocktails' (1927) av Harry McElhone. Den var glömd i decennier men fick comeback under 2010-talets bourbon-renaissance och är nu en av världens mest beställda whiskey-cocktails.

Varianter av Boulevardier

Klassikern lever vidare i flera varianter — välj den som matchar din smak.

Old Pal

Med rye whiskey + torr vermouth istället för bourbon + söt vermouth. Torrare och kryddigare.

Ändringar mot Boulevardier

  • Bourbon + söt vermouthRye whiskey + torr vermouth

Vanliga misstag — och hur du undviker dem

  • ⚠️ Skaka istället för röra

    Fix: Boulevardier är en stirred cocktail (ingredienser är klara). Skakning gör drinken grumlig. Rör 30 sek i mixglas.

  • ⚠️ Använda bourbon av låg kvalitet

    Fix: Drinken är 40% whiskey — kvaliteten lyser igenom. Buffalo Trace, Bulleit, Maker's Mark är solida prisvärda val.

  • ⚠️ För mycket vermouth

    Fix: Klassisk ratio är 3:1:1 (bourbon:vermouth:Campari) eller jämna delar 1:1:1. Mer vermouth → cloying-söt.

Vad serveras till Boulevardier?

Boulevardier är efter-middag-drink — passar till mörkt kött (lamb, biff), grillade rätter, BBQ-ribs. Också bra till dark chocolate, mature cheese (cheddar, blue), salta tilltugg.

Visste du detta om Boulevardier?

  • Erskine Gwynne var brorson till finansmagnaten J.P. Morgan — han hade pengar att leva som expat i Paris under hela 20-talet.
  • Boulevardier hade nästan dött ut tills cocktail-historikern David Wondrich återupptäckte den 2007 och introducerade den för en ny generation bartenders.
  • Numera är Boulevardier en av de 10 mest beställda cocktails på craft-cocktailbarar i USA, enligt Drinks International 2024.

Vanliga frågor om Boulevardier

Vad är skillnaden mellan Boulevardier och Negroni?

Enda skillnaden är basspiriten: Boulevardier använder bourbon, Negroni använder gin. Bourbon ger en varmare, rikare drink med vanilj- och karamelltoner. Negroni är mer bitter och botanisk.

Vilken bourbon ska man använda?

Buffalo Trace, Maker's Mark eller Bulleit Bourbon fungerar utmärkt. Välj en bourbon med tydlig vanilj och karamell — de tonerna kompletterar Campari och vermouth perfekt. Rye whiskey ger en torrare, kryddigare variant.

Kan man använda rye whiskey istället?

Ja, rye whiskey ger en torrare, kryddigare version. Bulleit Rye eller Rittenhouse Rye fungerar bra. Smaken blir mer rak och kryddig jämfört med bourbonens mjukare, sötare karaktär.

Vem skapade Boulevardier?

Erskine Gwynne, en amerikansk expat i Paris på 1920-talet. Han gav ut den litterära tidskriften The Boulevardier (1927-1932). Receptet publicerades av Harry MacElhone i boken Barflies and Cocktails 1927.

Matthias, grundare av Tasteiio

Recept av

Matthias

Redaktör för Tasteiio

Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.

Läs mer om författaren

Få nästa fredagsdrink i inkorgen

Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.

Läs mer i Kunskapsbanken

Läs mer:Guide till whisky – Skotsk, bourbon och ryeLäs mer:Cocktails historia – Från medicin till mixologiLäs mer:Guide till bitters – Kryddpåsen i cocktails

Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på Tasteiio. Vissa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera, medan andra hjälper oss att förstå hur du använder sajten. Läs mer i vår integritetspolicy