Drinkar med Citronläsk
3 drinkar med Citronläsk
Om Citronläsk
Citronläsk är en kolsyrad dryck med citronsmak som används för att toppa drinkar och ge dem en bubblig och uppfriskande karaktär. Den bidrar med sötma och en lätt syrlig citruston.
Mer om Citronläsk
Citronläsk är en kolsyrad läskedryck med tydlig citronsmak som funkar som topping i en mängd drinkar. Den ligger i kategorin frukt och grönt på sidan, men i praktiken är det en mixer du når efter när du vill ha bubblor, sötma och citrussyra i ett enda drag.
Smak
Söt med tydlig citronsyra och friska kolsyrebubblor. Sötman är mer framträdande än i tonic eller vanligt sodavatten, vilket gör att läsken balanserar bittra och starka spritsorter bra. Helt alkoholfri, så all sötma och syra kommer från själva drycken.
Användning i drinkar
Citronläsk används mest som topping på longdrinkar och highballs. Den passar utmärkt till gin, vodka, tequila och ljus rom där du vill ha en frisk, lite söt finish utan att blanda till en egen sockerlag. Klassikern är att fylla glaset med is, slå i basspriten, eventuellt en skvätt färskpressad citron, och toppa med citronläsk. Funkar också fint i punchar och bålar där du behöver volym utan att tappa drinkens karaktär.
Substitut
Sodavatten plus lite sockerlag och färskpressad citron kommer närmast om du vill bygga den från grunden, och då har du dessutom full kontroll på sötman. Tonic går också att använda, men då får drinken en bitter kant från kininet som ändrar smakbilden en del. I nödfall funkar en vanlig citrusläsk som Sprite eller 7Up, även om citronarom där är mildare.
Tips
Slå alltid i citronläsken sist och rör en gång försiktigt, annars tappar du bubblorna direkt och drinken blir platt. Öppna helst en ny flaska för varje drinkomgång, kvarvarande läsk från dagen innan har förlorat det mesta av sin kolsyra. Välj en variant med riktig citronarom framför rent artificiell smak, det märks i slutresultatet. Förvara kallt fram till servering, ljummen läsk skummar över och fyller glaset med skum istället för dryck.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Frukt & Grönt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 3 recept