Vilken tequila passar bäst i en Tequila Sour?

En blanco eller silver-tequila funkar bäst eftersom den behåller den rena agave-karaktären utan att tävla med citronen. Reposado går också om du vill ha lite mer djup och vaniljtoner.

Kan jag använda sockerlag istället för florsocker?

Ja, sockerlag löser sig direkt i shakern och ger jämnare textur. Byt 1 tsk florsocker mot ungefär 1.5 cl sockerlag så hamnar du rätt i sötman.

Hur stark är en Tequila Sour?

Med knappt 6 cl tequila på 40 procent landar drinken kring 15-18 procent alkohol efter utspädning från isen, alltså ungefär som ett glas starkvin men i cocktailformat.

Tequila Sour

Name: Tequila Sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 5.9 cl Tequila; 0.5 st Citron; 1 tsk Florsocker; 0.5 skiva Citron; 1 st Körsbär; 1 st Citronskiva och körsbär

5 minEnkel

Tequila Sour är en mexikansk variant av whisky sour med tequila och citrus. Syrlig, balanserad och uppfriskande.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5.9 clTequila
0.5 stCitron
1 tskFlorsocker
0.5 skivaCitron
1 stKörsbär

Garnering

Citronskiva och körsbär

Gör så här

1
Skaka tequila, citronsaft och florsocker med is och sila ner i ett whiskey sour-glas.
2
Tillsätt den halva citronskivan, toppa med körsbäret och servera.

Bartenderns Hemlighet

Använd alltid färskpressad citron, aldrig juice från flaska, det är där hela fräschören sitter. Skaka hårt i minst 15 sekunder så florsockret löser sig ordentligt och drinken får både kyla och en fin skummig topp.

Rätt utrustning för Tequila Sour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Tequila Sour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Tequila Sour

Tequila Sour tar den klassiska sour-familjen och byter ut whiskyn mot tequila. Resultatet blir en frisk drink där agavens peppriga ton möter citronens skärpa.

Smaken hamnar mitt emellan sött och surt, med florsockret som mjukar upp syran utan att ta över. Skaka hårt med is så drinken blir iskall och får en lätt skummig topp innan den silas upp.

Vanliga frågor om Tequila Sour

Tequila Sour byter ut whiskyn mot tequila som bas. Du får samma syra och sötma men med agavens peppriga karaktär istället för whiskyns runda, ekiga ton.