Drinkar med Passoa – Bästa recepten med passionsfruktlikör

En flaska Passoa i hyllan öppnar dörren till tropiska drinkar utan att du behöver flyga till Karibien. Den röda passionsfruktlikören med sina 17% alkohol är perfekt för den som vill ha sötma, syra och exotisk frukt i ett.

Men Passoa är mer än bara Pornstar Martini. Här får du de bästa recepten – plus tips på hur du får ut maximalt av flaskan.

Vad är Passoa?

Passoa är en fransk likör gjord på passionsfrukt. Den har en intensiv tropisk smak, tydlig sötma och en karaktäristisk röd färg. Med bara 17% alkohol är den betydligt mildare än de flesta spritsorter, vilket gör den perfekt för lättare drinkar.

Passoa lanserades 1986 och blev snabbt en bartenderfavorit. Idag finns den på nästan alla välsorterade barer och Systembolag. Du hittar den bland övriga ingredienser.

De bästa drinkarna med Passoa

Passoã Brasil

Passoã Brasil är den officiella signaturdrinken – Passoa, lime och ginger ale. Simpelt och genialt. Limen skär igenom sötman och ginger ale ger den där fräschören. Min go-to en varm kväll.

Passoã Sour

En Passoã Sour tar den klassiska sour-formeln och byter ut spriten mot Passoa. Resultat? En fruktig, krämig drink med äggviteskum som ser lika bra ut som den smakar.

Solero

Minns du Solero-glassen? Solero-drinken är den vuxna versionen. Passoa, vaniljvodka och apelsinjuice – det smakar precis som du tror. Nostalgi i ett glas.

Hurricane

Klassikern från New Orleans. Hurricane mixar rom och Passoa med citrus för en drink som bär hela festen. Stark och tropisk – precis som den ska vara.

Passion Fruit Daiquiri

Passion Fruit Daiquiri kombinerar vit rom med Passoa och lime. Enklare än du tror och resultatet slår de flesta barers version. Nyckeln? Riktigt kall shaker och färskpressad lime.

Passion Fruit Punch

Ska du bjuda på fest? Passion Fruit Punch går att göra i stor sats och servera i en bål. Passoa, rom, juice och frukt – alla älskar det.

Passion Gin & Tonic

Blanda gin, Passoa och tonic. Passion Gin & Tonic är en oväntad kombination som funkar förvånansvärt bra. Ginens botaniska noter och passionsfruktens sötma möts på mitten.

Buffy

Buffy blandar Passoa med rom och juice för en lättdrucken, tropisk drink. Perfekt vid poolen eller på balkongen.

Så får du ut mest av Passoa

• Balansera sötman: Passoa är söt. Använd alltid lime eller citron för att hålla balansen.
• Tänk tropiskt: Passoa funkar bäst med vit rom, vodka och gin. Whisky och Passoa? Nej tack.
• Som topping: Häll en skvätt Passoa ovanpå en prosecco – det ser snyggt ut och smakar fantastiskt.
• Förvaring: Passoa håller länge i rumstemperatur tack vare sockret, men smakar bäst kyld.

Passoa vs färsk passionsfrukt

Färsk passionsfrukt ger en intensivare, syrligare smak men kräver mer jobb (och pengar). Passoa ger bekvämlighet och konsekvent smak. Bäst? Använd båda – Passoa som bas och ett halvt passionsfruktskal som garnering.