Kan man byta ut mörk rom mot ljus?

Ja, ljus rom ger en lättare, fräschare drink. Du förlorar de karamell- och vaniljtoner som mörk rom bidrar med, men passionsfrukten dominerar ändå smaken.

Var hittar man passionsfrukt?

Färsk passionsfrukt finns i de flesta mataffärer. Välj frukter som är skrynkliga — det betyder att de är mogna och har mest smak. Släta frukter är omogna och syrligare.

Kan man göra Buffy utan Passoã?

Du kan muddla passionsfrukt med sockerlag istället, men smaken blir mindre intensiv. Passoã ger en koncentrerad passionsfruktsmak som är svår att replikera med enbart färsk frukt.

Buffy

Name: Buffy
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 4 cl Mörk rom; 3 cl Passoã; 1 cl Limejuice; 1.5 cl Sockerlag; 12 cl Apelsinjuice; 1 st Passionsfrukt

4 minEnkel

Buffy är en tropisk och fruktig drink med en härlig balans mellan sött och syrligt. Passionsfrukten ger en extra dimension av smak och en vacker presentation.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Häll upp samtliga ingredienser, förutom fruktköttet från passionsfrukten, i en cocktailshaker.
2
Fyll på med isbitar i shakern och skaka ordentligt.
3
Använd en sil för att hälla upp drycken i ett coupeglas.
4
Dela passionsfrukten. Skopa ur innehållet från ena halvan och rör ned det i drinken.
5
Dekorera med ett apelsinskal och den resterande passionsfrukthalvan.

Bartenderns Hemlighet

Halvera passionsfrukten precis innan servering — fruktköttet oxiderar snabbt och förlorar sin fräscha, syrliga smak om det står för länge.

Rätt utrustning för Buffy

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Buffy

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Buffy

Buffy är en fruktig skapelse som bjuder på solsken i glaset. Mörk rom utgör basen och ger djupa toner av karamell och vanilj. Passoã, med sin intensiva passionsfruktsmak, bidrar med en vacker färg.

Buffy skakas kall med limejuice och sockerlag för perfekt balans. Apelsinjuice rundar av smaken och gör den extra läskande. Servera i ett elegant coupeglas och garnera med en passionsfrukt. Gästen kan själv skeda i fruktköttet för en extra smakupplevelse.

Vanliga frågor om Buffy

Passoã är en fransk passionsfruktlikör med 17% alkohol. Den har en intensiv tropisk smak och en karaktäristisk rosa-orange färg. Den är en av de mest använda fruktlikörerna i moderna cocktails.