Buffy
Buffy är en tropisk och fruktig drink med en härlig balans mellan sött och syrligt. Passionsfrukten ger en extra dimension av smak och en vacker presentation.
Ingredienser
- 4 clMörk rom
- 3 clPassoã
- 1 clLimejuice
- 1.5 clSockerlag
- 12 clApelsinjuice
- 1 stPassionsfrukt
Gör så här
- 1
Häll upp samtliga ingredienser, förutom fruktköttet från passionsfrukten, i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Dela passionsfrukten. Skopa ur innehållet från ena halvan och rör ned det i drinken.
- 5
Dekorera med ett apelsinskal och den resterande passionsfrukthalvan.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Halvera passionsfrukten precis innan servering — fruktköttet oxiderar snabbt och förlorar sin fräscha, syrliga smak om det står för länge.
Rätt utrustning för Buffy
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Buffy
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Buffy
Buffy är en fruktig skapelse som bjuder på solsken i glaset. Mörk rom utgör basen och ger djupa toner av karamell och vanilj. Passoã, med sin intensiva passionsfruktsmak, bidrar med en vacker färg.
Buffy skakas kall med limejuice och sockerlag för perfekt balans. Apelsinjuice rundar av smaken och gör den extra läskande. Servera i ett elegant coupeglas och garnera med en passionsfrukt. Gästen kan själv skeda i fruktköttet för en extra smakupplevelse.
Vanliga frågor om Buffy
Vad är Passoã?
Passoã är en fransk passionsfruktlikör med 17% alkohol. Den har en intensiv tropisk smak och en karaktäristisk rosa-orange färg. Den är en av de mest använda fruktlikörerna i moderna cocktails.
Kan man byta ut mörk rom mot ljus?
Ja, ljus rom ger en lättare, fräschare drink. Du förlorar de karamell- och vaniljtoner som mörk rom bidrar med, men passionsfrukten dominerar ändå smaken.
Var hittar man passionsfrukt?
Färsk passionsfrukt finns i de flesta mataffärer. Välj frukter som är skrynkliga — det betyder att de är mogna och har mest smak. Släta frukter är omogna och syrligare.
Kan man göra Buffy utan Passoã?
Du kan muddla passionsfrukt med sockerlag istället, men smaken blir mindre intensiv. Passoã ger en koncentrerad passionsfruktsmak som är svår att replikera med enbart färsk frukt.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
