Alkoholfri Paloma
En uppfriskande och törstsläckande drink med smak av grapefrukt och lime. Perfekt som ett alkoholfritt alternativ under varma dagar.
Ingredienser
- 10 clRosa grapefruktjuice
- 2 clLimejuice
- 1.5 clAgavesirap
- 5 clSodavatten
- 1 nypaSalt
Garnering
Gör så här
- 1
Om du vill, fukta kanten på glaset med lime och vänd det sedan i salt.
- 2
Fyll upp ett högt glas med is.
- 3
Tillsätt rosa grapefruktjuice, pressad lime och agavesirap.
- 4
Avsluta med att fylla på med bubbelvatten.
- 5
Blanda varsamt.
- 6
Pynta med en skiva grapefrukt.
Bartenderns Hemlighet
Tillsätt en liten skvätt tonic istället för vanligt sodavatten — kininets bitterhet förstärker grapefruktens karaktär och ger drinken mer djup utan alkohol.
Rätt utrustning för Alkoholfri Paloma
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För garnering
Barlife
Laguiole Kniv För Drinkar
109 kr179 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Alkoholfri Paloma
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Alkoholfri Paloma
Paloma är Mexikos mest druckna tequiladrink, långt populärare än Margaritan på hemmaplan. Den alkoholfria versionen fångar samma balans mellan bitter grapefrukt, syrlig lime och en nypa salt som gör originalet så tilltalande. Det är en drink med karaktär som står på egna ben, inte bara en urvattnad kopia.
Rosa grapefruktjuice, limejuice och agavesirap skakas med is och silas ner i ett highballglas med saltkant. Sodavatten toppas på för bubblor och längd. Använd färskpressad grapefruktjuice om du kan — skillnaden mot köpt juice är märkbar, särskilt i en så enkel drink.
Vanliga frågor om Alkoholfri Paloma
Hur gör man en bra saltkant till Alkoholfri Paloma?
Fukta glasets kant med en limeklyfta och doppa i flingsalt. Grovt havssalt eller flaky salt funkar bäst — vanligt bordssalt blir för kompakt och salt. Salta bara halva kanten så gästen kan välja.
Kan man använda vanlig grapefruktjuice istället för rosa?
Ja, men rosa grapefrukt ger en sötare och mildare smak som balanserar bättre med limen. Vit grapefrukt är mer bitter och kräver lite extra agavesirap för att kompensera.
Vad är agavesirap och var köper man det?
Agavesirap utvinns från samma växt som tequila tillverkas av. Den har en mildare sötma än socker och löser sig lätt i kalla drycker. Finns i de flesta hälsokostbutiker och välsorterade mataffärer.
Kan man göra Alkoholfri Paloma till en pitcher?
Blanda grapefruktjuice, limejuice och agavesirap i en kanna och ställ kallt. Häll upp i glas med is och saltkant precis innan servering och toppa varje glas med sodavatten så bubblorna håller sig.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
