Alkoholfri Hugo
Alkoholfri Hugo Recept
Hugo Spritz blev en sommarhit i norra Italien och Österrike under 2010-talet, och den alkoholfria versionen har blivit lika populär på svenska uteserveringar. Kombinationen av flädersaft och mousserande vin ger en blommig och lätt söt karaktär som funkar perfekt som välkomstdrink eller till en lättare lunch.
Flädersaft, alkoholfritt mousserande vin och sodavatten byggs direkt i ett vinglas fyllt med is. Myntablad och en limeklyfta adderar fräschör och gör drinken mer komplex. Nyckeln är att använda riktig flädersaft med tydlig blomsmak — inte den utspädda varianten.
Ingredienser
- 4 clFlädersaft (elderflower cordial)
- 10 clAlkoholfritt mousserande vin
- 4 clSodavatten
- 6 stMyntablad
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett stort vinglas till brädden med is. Använd generöst!
- 2
Placera därefter myntabladen direkt i glaset bland isen.
- 3
Häll sedan i flädersaften.
- 4
Fyll upp glaset med alkoholfritt bubbel.
- 5
Avsluta med en skvätt sodavatten.
- 6
Blanda försiktigt så att allt kombineras.
- 7
Piffa till det med en limeklyfta och en kvist mynta som dekoration.
Bartenderns Hemlighet
Klappa myntabladen mellan handflatorna innan du lägger dem i glaset — det frigör eteriska oljor och ger en tydlig doft utan att bladen går sönder och gör drinken bitter.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Alkoholfri Hugo
Välj en koncentrerad flädersaft med tydlig blomsmak, som Elderflower Cordial från IKEA eller Belvoir. Undvik utspädda safter med mycket tillsatt socker — de ger en plattare smak och gör drinken onödigt söt.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!