Seedlip Espresso Martini
En sofistikerad och uppiggande alkoholfri variant av den klassiska Espresso Martini. Perfekt för den som vill njuta av en smakrik drink utan alkoholens effekter.
Ingredienser
- 5 clSeedlip Spice 94
- 5 clCold Brew-koncentrat
- 1.5 clSockerlag
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Pynta med tre kaffebönor som kronan på verket.
Bartenderns Hemlighet
Använd ett finmaskigt sil (fine strainer) utöver den vanliga silen när du häller upp. Det fångar alla småpartiklar från kaffet och ger en silkeslen yta med perfekt skum.
Rätt utrustning för Seedlip Espresso Martini
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Seedlip Espresso Martini
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Seedlip Espresso Martini
Seedlip grundades 2015 i England och blev en av världens första alkoholfria destillerade spritmärken. Spice 94, med toner av allkrydda, kardemumma och ekbark, passar ovanligt bra ihop med kaffe – kryddigheten lyfter kaffets naturliga komplexitet.
Cold brew-koncentrat och Seedlip Spice 94 skakas hårt med sockerlag och is, sedan dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Cold brew ger en mjukare kaffesmak än espresso, och med Seedlips kryddiga profil blir resultatet en avrundad drink med rejält skum och tydlig kaffearom.
Vanliga frågor om Seedlip Espresso Martini
Vad är skillnaden mellan Seedlip Spice 94 och vanlig alkoholfri gin?
Seedlip Spice 94 är inte en gin – den saknar enbär helt. Istället bygger den på allkrydda, kardemumma, ekbark och citrus. Det gör den mer kryddig och varm, vilket kompletterar kaffe bättre.
Kan jag använda vanlig espresso istället för cold brew?
Ja, men cold brew ger ett mjukare resultat med lägre syra. Om du använder espresso, låt den svalna helt och minska sockerlaget något eftersom espresso har en mer intensiv smak.
Hur gör jag cold brew-koncentrat hemma?
Blanda grovmalet kaffe och kallt vatten i förhållandet 1:4. Låt stå i kylskåp i 12–24 timmar och sila genom ett kaffefilter. Koncentratet håller sig en vecka i kylskåp.
Varför behövs sockerlag i receptet?
Sockerlaget balanserar kaffets bitterhet och hjälper till att skapa det kremiga skummet vid skakning. Utan socker blir drinken ganska torr och skarp. Justera mängden efter smak.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
